如果有面粉，水和酵母，任何人都可以做的越南小餐包（视频+文字）

 

材料：
面粉   300g
盐   1/2 tsp
酵母   4g
水   210ml
适量橄榄油
预热烤箱 230°C｜440°F, 烤 17-20 minutes

1.将所有材料混合成面团
2.休息20分钟
3.加入橄榄油
4.揉成光滑的面团
5.第一次发酵，1小时左右
6.发酵完成后，将面团排气
7.分成6等份
8.每个面团团圆
9.擀成长条，从一边卷起
10.放入烤盘中，进行第二次发酵。
11.面团发酵好后，在中间切一刀
12. 烤箱预热至230°C｜440°F，烤17-20分钟
完成

所有跟帖： 

• 70%的水分有点少啊，普通的欧包含水量是80%，不加橄榄油。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 05/09/2024 postreply 12:56:47