炸虾片儿为啥粘舌头？

正月十五买了一盒虾片。记得小时候如果炸少了，还没上桌就抓没了。所以一盒都炸了，满满的一大盆。把炸好的虾片贴舌头上它会紧紧吸在舌头上。大家知道为什么吗？