为何华人“三高”“糖尿病”呈指数型增长
官方解读:为何华人“三高”“糖尿病”呈指数型增长。官方指南教你在美国找到低脂低糖的超赞食材
随着现代人生活节奏的加快,缺少锻炼,高油高脂肪的饮食习惯带来了大量三高及糖尿病的患者。目前,我国 “三高”患病率逐年增高,在《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》中有数据显示,全国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%,糖尿病患病率为9.7%,与以往相比,患病率呈上升趋势。
“三高”诊断标准是什么?
- 高血压:正常血压为收缩压<120、舒张压<80
- 高血糖:空腹血糖等于或高于7.0mmol/L,或餐后两小时血糖等于或高于11.1mmol/L,即达到糖尿病诊断标准
- 高脂血:目前国际和国内尚无统一的方法,新的标准建议在LDL-C浓度>130mg/dl时开始药物治疗,以LDL-C浓度<100mg/dl为治疗目标
其中饮食不规律是最大的诱因,病从口入也是华人历代得出来的教训。很多三高人群深受影响,饭不能吃饱,糖分需要控制,苦不堪言。那么身在美国的我们又如何找到适合三高人群的食材呢?这些食材首先需要有低GI升糖值,饱腹感以及能有效缓解高血压高血糖症状为主。
不得不说,美国的威斯康星州就有两款土特产适合三高人群以及糖尿病患者使用。首先是苏必利尔湖区的冰湖野米,菰米含有极高的营养成分,被誉为“谷物中的鱼子酱”。菰米的蛋白质中含有丰富的氨基酸,维生素及矿物质和多种微量元素,其膳食纤维比大米高得多,是难得的保健食物,可称之为“米”中之王。它还含有一种独特的天然抗氧化剂,具有排毒、滋润皮肤的功效。天然野生的菰米是健康美食者们的挚爱。
1)菰米中的omega-3脂肪酸含量相当高,在谷物中排前列,是糙米的7倍,白米的12 倍。并且在谷物中,唯有菰米有很好的omega-3和omega-6比例为1:1.2,饮食维持omega-3和omega-6之间的比例平衡,对身体健康非常重要。
2)菰米含有丰富的抗氧化剂,是白米的30多倍。正因为抗氧化剂的作用,最新研究表明,菰米可帮助降低甘油三酯和胆固醇,并有助于身体的免疫系统和身体的全面健康。
3)多数谷类缺少赖氨酸,而菰米中赖氨酸丰富,氨基酸全面。并且菰米的蛋白质含量高,是糙米和白米的两倍。由于蛋白质含量高,菰米的升糖负荷也比糙米和白米低。对糖尿病人来说,选择菰米肯定比选糙米和白米更明智。美国农业部(USDA)和美国糖尿病协会为糖尿病患者推荐菰米替代普通白米。
第二个就是大名鼎鼎的花旗参了,花旗参不仅有益于调节血糖血压,还可以作为一款精美食材用于平衡饮食中的油腻。威斯康星的花旗参含有大量的人参皂苷,很多研究表明花旗参可以降低血糖,有效治疗糖尿病。花旗参中的成分可以调节胰岛素分泌,从而对治疗糖尿病有一定辅助作用。
作为华人首家参场,许氏的花旗参一直以年份,地道的滋味和质量驰名中外。每个月11号前后两天都会推出月度双囍日,全馆所有产品11%的大力度折扣,不仅仅有花旗参,还有威斯康星当地的野米,中国进口的菌菇,日本进口的灵芝和海味。为您的健康保驾护航。
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