我很少吃 cheese ，也不懂 cheese 的发酵过程。直觉是蛋白质食物深度发酵比叶子菜发酵风险大，会增加含氮，硫

欲千北 2017-08-21 10:54:23 ( reads)

等元素的杂环化合物，比蔬菜复杂多了。自觉而已，证据不足。