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| • #跟帖# 豆腐脑太棒了！这个圣诞一定要吃上它！谢谢好贴！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-20 | |
| • #跟帖# dehydrator [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-14 | |
| • #跟帖# 给个链接，看看customers review, 选口碑好性价比高的买： [私房小菜] - yhl88(185 bytes ) 2011-12-14 | |
| • #跟帖# 我买的Nesco，Amazon.com订购的，选价钱适合、review好的买。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-14 | |
| • #跟帖# 嗯，豆干的制作基本就是豆腐用重物压挤使其出水而成。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-13 | |
| • #跟帖# 你关于咸淡的提醒非常到位，湿的时候一定不能咸，要不干了就没法进口了。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-13 | |
| • #跟帖# 哈哈~薛涛香干我用豆干、豆腐分别试过，豆腐做的失败了，没嚼劲，做起来麻烦，极容易破碎； [私房小菜] - yhl88(401 bytes ) 2011-12-13 | |
| • #跟帖# 补一句：不是一般的粘！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-02 | |
| • #跟帖# 也用风干机做了红薯干，味道不错就是粘牙。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-02 | |
| • #跟帖# 口误，是脱水机。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-01 | |
| • #跟帖# 干干也不错，水分足。夹一块放嘴里，不忙咀嚼，先泯外面的汁水，再咬！哇，又一口又酸又甜又香 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-01 | |
| • #跟帖# 这不刚买了烘干机吗，首试就是这个豆腐香干。我只烘了不到4小时，不是太干；送一包给同事试吃，反应良好。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-01 | |
| • #跟帖# 现在商场卖的惠水牛肉干不是我们小时候吃的那个味道，差远了。正宗惠水牛肉干没现在的那么甜， [私房小菜] - yhl88(218 bytes ) 2011-12-01 | |
| • #跟帖# 吃过盐酸的人知道，麻辣牛肉干远没有这个勾口水，惭愧，口水让舌根都发直了... [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-01 | |
| • #跟帖# 我做了山寨薛涛香干。放在办公桌手边，不时捡颗放口中，回味悠悠长啊... [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-01 | |
| • #跟帖# 你太厉害了。刚买一台风干机，正琢磨着做盐酸，古狗半天都没找到正确做法，你这是最清楚的！大谢！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-12-01 | |
| • #跟帖# 买了一袋新疆大红枣，才一个星期，还没开袋呢，拿出来一看就只见一包白霉不见枣了，只好一把扔桶里。 [私房小菜] - yhl88(79 bytes ) 2011-11-03 | |
| • #跟帖# 这么高档的食物，专业人员也不见得做得出来，太佩服了！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-11-03 | |
| • #跟帖# 用煮豆汁炮制出来的水豆豉有点黏，有些人不太喜欢那种口感。豆子煮熟先发酵，就称纳豆（纳豆有若干种吃法）；加茶水泡成水豆豉 [私房小菜] - yhl88(51 bytes ) 2011-11-03 | |
| • #跟帖# 没有咸菜卤，那能不能加点雪里蕻和花生芋头一块煮呢？ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-11-03 | |
| • #跟帖# 日本叫纳豆，我们家乡叫豆豉，加浓茶水、盐、木姜子（生姜也行）泡一个星期就是水豆豉。凉拌菜，蘸水什么的，加点都好吃！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-11-03 | |
| • #跟帖# 卤水两面黄？ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-10-13 | |
| • #跟帖# 在想翡翠可不可以不用炸的，用高汤滚行吗？ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-09-07 | |
| • #跟帖# 经常做柠檬蜂蜜凉拌苦瓜，很好吃的。做法：苦瓜切薄片焯水浸冰水，滤干稍挤，加蜂蜜再挤半个柠檬汁，10分钟搞定。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-08-17 | |
| • #跟帖# 同问：有一段了，发现现在超市买的大白菜小白菜都跟以前味道不一样，发苦，像芥菜的苦味，但没芥菜的清香味 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-08-16 | |
| • #跟帖# 呵呵，饿了吃啥都是山珍海味 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-08-11 | |
| • #跟帖# 青菜先抄水，抄的同时放1/2茶匙的苏打粉，调馅时先放油后放盐等其它调料锁住水分, 另外，别蒸太久。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-08-11 | |
| • #跟帖# 我们那儿月半子不多，可能和常吃魔芋豆腐有关？ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-08-09 | |
| • #跟帖# 魔芋在我们家乡超级便宜，平常人家饭桌上必不可少的一碟菜，凉拌魔芋、魔芋烧鸭、糟辣魔芋、 [私房小菜] - yhl88(69 bytes ) 2011-08-09 | |
| • #跟帖# 看刀功就知道做出这桌菜不容易，有慧根，坚持可成大器，顶！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-08-09 | |
| • #跟帖# 两种方式都试过，个人认为腌一晚上再煮，卤水适当淡，出来的肉更鲜，更入味。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-07-29 | |
| • #跟帖# 有同感 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-07-27 | |
| • #跟帖# 捏上去不软的红辣椒就是上等材料。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-07-15 | |
| • #跟帖# 关键点在于忌油和密封。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-07-15 | |
| • #跟帖# 分几步：1.选材；2.清洗；3.剁椒；4.发酵；5.储存 [私房小菜] - yhl88(452 bytes ) 2011-07-15 | |
| • #跟帖# 半个花溪人，也表示很佩服 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-07-07 | |
| • #跟帖# 在哪点嘛？搭伙一个，我带卷粉、粑（pa）哨、折耳根。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-07-07 | |
| • #跟帖# 花溪牛肉粉一定得使糊辣角花椒面！妈呀，馋死我了！糊辣角时间不能放长，久了就没香味了 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-07-07 | |
| • #跟帖# 请问：Tocino和叉烧肉味道象不象？长相有点一样。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-03-18 | |
| • #跟帖# 黄粑？那糕是黄粑？即便错，也让俺错一回吧，早已口舌生津，不能自己了！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-03-17 | |
| • #跟帖# 您说的刺老芽是否是三叶五茄？ 是不是味道苦苦的、很清香的那种白刺藤嫩芽？ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-03-05 | |
| • #跟帖# 听上去就觉得下饭，只是觉得长得都差不多，除了芹菜豆腐干。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-02-24 | |
| • #跟帖# 说起“气死旁边闻到香味的”就想笑。我家的爆炒类菜肴全放在外面BBQ炉子上去整， [私房小菜] - yhl88(221 bytes ) 2011-02-24 | |
| • #跟帖# 哼！毛主席不会烧菜还要装会，土豆烧牛肉的秩序应该是：牛肉烧熟了，再加土豆！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-02-10 | |
| • #跟帖# 这桌年夜饭丰盛高档精致，而且，吃的人敢下筷子，不怕自己一挟别人就没了。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-02-10 | |
| • #跟帖# 不知道也有人对竹荪过敏吗？我对银耳竹荪都过敏，犹以竹荪反应更为激烈。 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-02-02 | |
| • #跟帖# 吃的时候在自家碗里再滴颗醋...受不了了，回家了 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-01-24 | |
| • #跟帖# 太厉害了，用榨菜肉丝汆汤煮拨鱼儿，最后加豌豆尖烫进去一定也会好吃，今晚就去做！ [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-01-24 | |
| • #跟帖# 烟熏过的腊肉就是香味非凡，铁炉子上烤泡的二块粑蘸饮子，还有黄粑、糍粑、豆沙窝...口水 [私房小菜] - yhl88(0 bytes ) 2011-01-19 | |
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