从<六月龙华雪>的的罗宋汤--洸起
轻羟松松活一回
2024-09-09 14:18:06
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自上海开埠以来,从一个小鱼村发展到举世闻名的国际大都市.她的点点泣泣要靠在上海生活过的人来写会真实一些,给后人们了解上海潻一笔.
阿拉弄堂里有个叫伊万的俄国人,在上海外语学院教俄语,娶了一无锡女为妻,生了一双女儿.大的叫伊拉,小的叫莉沙.美极了.
有一年我买自行车零件自己装了一辆PA.13型,28寸自行车.
伊万有一天问我会否俢理三飞车轴,三飞车轴轴就是块馒轴,他的车是26英寸,英国车,上海人叫英文叫Raleigh>与北卡州府同名.很拉风的.
一看是固定袖缧帽走牙了,大小车行不卖英制螺丝.与一老俢车师付的百宝箱中还真找到＝只英制螺冒,买下给伊万送去了事.
熟了后有次向他讨教來沪之事.他也喜说中文;
大家哈哈一笑,他祖上给末代沙皇为官.沙皇完了后,大批旧臣往中国走,分好几批,大多数座火车到海参崴再坐船到上海.
也有全走路与马车.冬天过贝加尓湖冰层到滿洲里,他们是后者.当他们一支刚上了岸,后面有冰开裂了,许多人人葬身于贝加尔湖中了.
就这几句活,筒単,明了,
他妻子全职太太,时常被学校清去做,其实无锡女人也是半咯出家.只是按图与伊万指点.
材料:牛肉有筋头巴脑的很受欢迎.就是牛肉不帶骨为准.
弄堂里人仿也见她学做牛肉汤.我家也常做呂宋汤.呂宋与罗宋还是以罗宋二字贴近些
有人以为罗宋汤的红色是西红柿,但用一种紫红罗卜也起到上色功效
卷心菜,紫红罗卜,土豆,豆角,芦荪,红罗卜.芹菜,西红柿,大概也就如此,有其他蔬菜加入也行.
本来就是牛肉炖蔬菜.
用少许肥汤暴一下西红柿.再入汤炖更佳.
这也许就是俄罗斯的国菜了.
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