儿子春假回来要吃咖喱牛肉干，那就做起来 （视频）

这个牛肉干是我家用了二十多年的方子，原方是麻太太牛肉干，我根据自己的需要进行了调整。

牛肉 beef 6lb

酱油  soy sauce 270g

糖 sugar 144g

韩国辣椒粉 Korean red pepper 3tbsp

咖喱粉 Curry powder 4tbsp

水 water 150g

 

第一步: 煮至牛肉断生

First step: boil beef until fully cooked

 

第二步：顺着纹路切2-3mm的片

Step 2: cut 2-3 thick slices 

 

第三步：给牛肉均匀裹上酱汁

Step 3: coat sauce evenly onto the beef slices

 

第四步：每面350F 烤7分钟

Step 4: 350F 7 mins for each side

 

第五步：把从烤箱拿出的牛肉干倒入锅里，盖上盖，至温凉

Step 5: put beef jerky from oven to pot with cover until luke warm

 

 

 

所有跟帖： 

• 开着就香！请问做成品的牛肉干能放多久？ -闪闪星空- ♀ (0 bytes) () 03/20/2023 postreply 17:49:00

• 以我现在70F， 50%湿度的环境，室内放一周没问题。放到zipbag里挤出空气收好口，放冷藏，可以放几周。 -Sunlife2022- ♀ (220 bytes) () 03/20/2023 postreply 18:19:59

• 你这牛肉干看上去没有油，卖相好。我做的表面上有油。 -大王叫我来巡山00- ♀ (0 bytes) () 03/20/2023 postreply 20:10:14

• 谢谢喜欢！首先选的是纯瘦肉，其次没有油炸或油炒的过程。 -Sunlife2022- ♀ (0 bytes) () 03/20/2023 postreply 20:32:44