最近去超市都是肉桂香味，扑鼻而来，回家我就做了这款苹果卷，居家配方，做法简单，也非常好吃
首先来炒苹果馅儿，苹果去皮切块，切小一些，放糖搅拌均匀，时间有充足的可以腌制一会儿，苹果变软更容易炒，省时间
肉桂苹果馅儿的食材：
3个苹果 （每颗带皮重量是190g）
1/3 cup 白砂糖 65g
1/4tsp 盐 4g
1tsp or more 肉桂粉 随意
1tsp 玉米淀粉
2tsp 清水
制作面团，就是所有的食材混合，黄油后放，手揉配方，也可以用面包机
我最喜欢这个环节了，解压，挤出大气泡
制作面团需要的食材：
1.5cups 中筋面粉 260g
1 鸡蛋 59g
1tsp 干酵母 4g
1/4cup 白砂糖 35g (不喜欢太甜可以减半）
1/4tsp 盐 4g
1/2cup 清水 110g
2.5 tpsp 无盐黄油 25g
egg york 鸡蛋黄
0.8tbsp 清水 10g
这个面包真是超软的，放几天都会好，有苹果保湿
我有试过放冰箱冷藏过夜，也是不会干
一般面包都不建议放冷藏，需要冷冻，但是它真的不会变硬
我已经撸三回了
小朋友回来，边学习变吃 ，里面全是果肉，自己做就是实在
酸酸甜甜的，苹果煮过会有点酸，味道很好
最近天黑的越来越早了
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谢谢看官
