我是玉米控,水煮玉米,玉米炒鸡蛋等,都很喜欢
用新鲜的玉米做面包 真的非常好吃 软的不像话,做法简单
新鲜带皮玉米去皮,喜欢用新鲜的玉米来做,甜甜的脆脆的
面发起来以后,揉面排气,多揉面团组织更细腻,擀开擀薄,分成六等份
擀卷两次,这样面包层次多,
面用的中筋面粉,手揉配方,也可以用面包机更方便
里面包裹着玉米和美乃滋酱
烤好的面包非常软,室温一直都是软的,不会变硬
里面放了少量的马苏里拉奶酪,可以不放
软软的,甜甜的,有些脆玉米粒,太爱了
面包需要的食材有:
新鲜玉米 两根
美乃滋 20G
2tbsp sugar 35g 糖
All purpose flour 250g 中筋面粉
1tsp dry yeast 酵母 4g
Egg 1pc鸡蛋 一颗
1/4cup sugar 糖 35g
1/2cup mil
牛奶 110g
Salt 1/4tsp 3g 盐
无盐黄油 25g
早上要是来不及和面,可以用面包片来做
不同的是,需要提前把玉米炒熟
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