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老式鸡蛋糕,无添加简单易做,20分钟新鲜出炉,满满都是儿时味道(图文+视频)

糖粒儿 2023-04-15 04:37:19 ( reads)

时常怀念老式传统鸡蛋糕的味道,用料简单没有任何添加剂,也不需要分离蛋清蛋黄,吃起来口感松软,做起来简单方便。经过反复摸索实践,确定了这个相当成功的配方,我把它分享给大家,做法步骤我也用视频做了详细演示,欢迎喜欢的朋友试做这款满满儿时回忆的美味传统蛋糕。

用料表:

常温鸡蛋4个(连皮260克左右)

白糖40克

牛奶30克

玉米油35克

低筋面粉95克

黑芝麻少许

做法划重点:

一、常温鸡蛋加白糖牛奶打发到位,筛入低筋面粉和玉米油搅拌均匀光滑无颗粒,倒入模具轻震排气

二、放入提前预热的烤箱160摄氏度烤20~23分钟,出炉脱模即可享用

成品特点:

口感松软无添加,咬一口香气纯正做法简单,满满都是儿时的回忆。

谢谢观看!欢迎试做,任何问题请在评论区留言我,欢迎订阅、点赞、分享。

https://www.youtube.com/@tang_lir

跟帖(18)

马虎龙妈

2023-04-15 12:12:35

松软香甜,真的是满满的童年回忆哦 ~~~~ 谢谢分享!

糖粒儿

2023-04-15 12:31:22

谢谢龙妈喜欢!老式蛋糕好吃好做无添加,我也好喜欢。

酒后真言

2023-04-15 12:50:11

好吃 :)

糖粒儿

2023-04-16 11:45:32

就是,谢谢喜欢!

新手008

2023-04-16 14:43:00

收藏

糖粒儿

2023-04-17 10:44:13

谢谢收藏!

新手008

2023-04-16 14:55:00

请问上下火是bake吗?

糖粒儿

2023-04-17 10:45:10

烤箱中层,调到上下火档烘烤。

翡翠湖

2023-04-17 02:20:53

谢谢分享!你琢磨过老式“白蛋糕”的做法吗?

糖粒儿

2023-04-17 10:46:30

这个我还没有琢磨过,我试试看,谢谢观看和留言!

闲暇食光

2023-04-17 03:49:13

好棒,超级喜欢!!

糖粒儿

2023-04-17 10:46:59

多谢喜欢哦~!

丹哥

2023-04-18 15:12:34

满满回忆,记得儿时吃的是方形的。

糖粒儿

2023-04-19 11:14:44

是的,有方有圆,很怀念那时的味道!

Clair

2023-04-21 06:19:53

试过了,但是常温鸡蛋加白糖牛奶很久也无法打发

成熟的桃子

2023-04-23 18:36:08

确认一下原料的量。看着面糊不是很稀可是按照你的配方打出来的很稀,而且牛奶很难打发。

zjb

2023-07-22 09:38:17

我也有同样问题。一片欢欣开始做,快半个小时了鸡蛋也没打出creamy的效果。这可怎么好

zjb

2023-07-21 17:05:58

可以做成生日蛋糕吗?