无意中看到这个五星食谱 试做真的不错哦 焦糖芝士蛋奶布丁 丝滑也超细腻 视频食谱

 

这个是网络食谱，无意间翻到的，看着五星评价，忍不住想试试，做起来简单，上手也很快，十来分钟搞定

 

第一步是先熬糖浆，加入水和糖放进奶锅

 

第二步 制作蛋液

加入芝士，室温先融化，加入甜的炼乳搅拌均匀

 

加入鸡蛋，和牛奶，淡奶油，混合均匀

最后过筛一次

 

 

熬好的焦糖，倒入烤盘，烤盘用的6寸的

焦糖凉了就结块了，倒入蛋液

 

 

凉

口感远远好过普通的蛋奶布丁

除了有冷香扑鼻的焦糖味，还有奶香，加入芝士更加的丝滑

 

 

这次做的当天就吃完了

第二天又做了一次，这次换做小杯子，可以做四分

一人份，随吃随拿，更方便了

 

 

喜欢的朋友可以试做一下，口感很惊艳，颜色也是让人眼前一亮

带去爬梯也会很受欢迎

 

详细的食材用量在这里

 

 

Caramel syrup
焦糖糖浆 

Sugar 3.5tbsp
40g 糖

Water 1.5tbsb
清水 20g

Hot water 1.5tbsb
热水 22g

 

Custard  ingredients
蛋液食材

Whole Milk 1/2cup
全脂牛奶 140g

1/3cup +3tbsp
Heavy whipping cream
淡奶油 100g

Vanilla Essence
1 tsp （optional）
香草精华 （随意）

1/2cup
Original Cream Cheese 
100g  原味奶油奶酪

Sugar 2tbsb
糖 20g

4tbsp 
sweetened condensed milk
甜炼乳 60g   

4 large eggs
58g/each
4个大号鸡蛋

 

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