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看到的Cheesecake都是没有周围那一圈硬壳的。

天乙贵人 2024-06-02 21:09:48 ( reads)

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然后呢

2024-06-03 03:34:05

没错,我以前在四星饭店吃的都只有底壳,而且还不好吃,但Xwill做的方子恐怕不同,饼干和芝士蛋糕混在一起是意想不到的好吃

然后呢

2024-06-03 03:46:40

有侧壳还有个好处是不用蜡纸/油纸,你看文中第二张图,Xwill试着做那次就没用蜡纸,脱模非常顺利。拍视频的时候是我多此一

然后呢

2024-06-03 03:57:17

我搜了一下经典的纽约芝士蛋糕,好像有三种:没侧壳,全侧壳,还有半侧壳的! 里面我贴了几张示意图