【紫薯糯米糍】软糯香甜，唇齿留香。用最简单的方法做出最好吃的糯米糍。【视频+图文】

这个配放糯米团含水量相对比较大，含水量大的糯米糍非常软糯，放凉了也不会干不会硬。而且操作起来也更加简单，一拌一捏就好了，全程都不需要揉糯米团。 这些材料一共可以做11个左右的糯米糍，每个糯米糍糯米皮部分是40g，紫薯馅部分是30g。

 

材料1：

糯米粉：120g

玉米淀粉：40g

糖粉：40g

椰子油：30g

水：300

 

材料2：紫薯馅

紫薯：300g

软化的黄油：20g (2 Tbsp)

重奶油: 30ml (2 Tbsp)

 

1）紫薯切片蒸熟，趁热加入黄油和重奶油，压碎，放入冰箱冷藏变凉后揉成30g一个的小球。

2）糯米皮部分所有材料混合均匀，上锅蒸20分钟，刚蒸好后是油和糯米团是分离的，用刮刀翻拌均匀，让油和糯米团混合均匀。

3）取一块40g的糯米团，捏薄，包入紫薯馅，在椰蓉里滚一圈就好了。

 

4）成品非常软糯，紫薯馅有着淡淡的香甜，放凉了也不会干不会硬。

感谢大家来访~

 

所有跟帖： 

• 软软粘粘，又香又甜，赞！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 10:04:54

• 谢谢快手，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 10:31:33

• 糯米糍做得好漂亮！想来一个！ -悠悠雨rain- ♀ (177 bytes) () 04/09/2021 postreply 10:59:52

• 都端走吧：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 11:03:27

• 大爱 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 11:18:43

• 谢谢酒仙来访：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 12:06:41

• 做得好棒！超喜欢糯米美食～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 11:27:24

• 谢谢来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 12:07:09

• 香甜可口，糯软拉丝，好吃 -lava100- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 12:53:15

• 谢谢小麦，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 16:15:00

• 颜色真好，漂亮！ -皮球- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 13:25:32

• 谢谢您的美言，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 16:16:00

• 既有颜值，又有内容。赞 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 14:46:37

• 感谢来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 16:15:00

• 真好看，紫薯是天然色 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 14:54:11

• 谢谢茶叶来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 16:16:00

• 做的真漂亮，软糯香甜的，超喜欢！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 16:36:30

• 谢谢云厨来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 18:03:14

• 香甜、凉爽、软糯，口感美美的！ -俏春光- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 16:38:36

• 谢谢你，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 18:02:45

• 漂亮的紫色！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 17:19:15

• 谢谢来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 18:02:57

• 紫薯的好健康 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 22:42:33

• 谢谢你，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/10/2021 postreply 03:02:00

• 最喜欢糯米糍了，紫薯馅儿的咋吃都吃不够！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 04/10/2021 postreply 06:07:11

• 是啊，紫薯馅的好吃还好看哈，谢谢糖粒儿来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/10/2021 postreply 18:03:32

• 颜色漂亮，凡是糯米的都喜欢 -天之大- ♀ (0 bytes) () 04/10/2021 postreply 06:09:19

• 是啊，到了春天就开始想吃糯米食品了：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/10/2021 postreply 18:02:47

• 喜欢吃糯米糍。 -LianEE- ♀ (0 bytes) () 04/10/2021 postreply 13:44:34

• 谢谢莲儿来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/10/2021 postreply 18:03:44

• 一看就食欲大增，靓！！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 04/10/2021 postreply 18:24:51