雪菜炖豆腐 | 家常下饭菜 | 有菜有肉有汤一锅炖(图文+视频)

来源: 流连薰衣草 2021-04-15 07:06:01 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3915 bytes)

雪里红可是过去北方人的当家菜,每逢入秋收获季节,每家都会腌一坛子以备不时之需,这样可以保存很久。腌好的咸菜用来再加工的方法很多,最有名气的当属雪菜肉丝面、雪菜炒肉末和雪菜炖豆腐。

这道雪菜炖豆腐是非常好吃开胃的下饭菜,连汤带菜带肉一锅搞定,豆腐、雪菜、毛豆、和五花肉味道融合得恰到好处,绝对是小时候记忆中的味道。

雪菜、毛豆用的是冷冻的 五花肉是costco的无皮大包装
两道主要工序要提前做好:加料煮五花肉和豆腐焯水,接下来就容易了。

完整制作视频:

这里是尚食厨房,来自美国芝加哥,一个崇尚美食制作的频道

 

 

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所有跟帖: 

雪菜的味道真的很鲜美 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/15/2021 postreply 13:14:26

是呀!很提味儿 -流连薰衣草- 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 (0 bytes) () 04/15/2021 postreply 18:34:16

好手艺,搭配得宜,卖相一流。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 04/15/2021 postreply 17:32:40

多谢肯定:) -流连薰衣草- 给 流连薰衣草 发送悄悄话 流连薰衣草 的博客首页 (0 bytes) () 04/15/2021 postreply 18:34:54

熱熱呼呼有菜有肉,我喜歡這種吃法 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 (0 bytes) () 04/15/2021 postreply 19:02:37

喜欢雪菜的味道 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 (0 bytes) () 04/19/2021 postreply 15:25:56

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