杏鲍菇这样做,简单好吃,滑腻肥厚,麻辣蒜香浓郁,是蒜泥白肉的替代品,素食好主意
材料:
杏鲍菇6个
调味料:
蒜末2汤匙,辣椒油2汤匙,生抽1汤匙,葱花2汤匙,彩椒粒2汤匙,香油1茶匙,花椒油1.5茶匙,白糖半茶匙,油约2汤匙,鸡精和盐适量
做法:
杏鲍菇切成片,不要切薄了,不然没肥厚的口感
开水下锅,焯熟,捞起,凉凉,控干水分
锅中倒油约2汤匙,油热,下蒜末和葱花爆香,盛出备用
控干水分的杏鲍菇片放置碗中,加入蒜末葱油,还有以上的调料,拌匀装盘
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