香蕉核桃玛芬，几个小技巧，做出香甜的香蕉核桃玛芬【视频+图文】

家里经常有香蕉吃不完，所以我就把它们冷冻，需要的时候就拿出来做香蕉蛋糕，或者香蕉muffin。冷冻过后的香蕉会更甜，而且香蕉化冻的过程种细胞壁被撑破会释放出更多的汁水，做出的也会更湿润好吃。

 

1）把香蕉压成泥，这里用到了第一个技巧，用冷冻的香蕉。然后放入其他湿料，搅拌均匀。

2）在另外一个碗中，把干料搅拌均匀。

3）把干料倒入湿料当中，这里用到了第二个技巧，就是一定要干料倒入湿料中，这样更容易拌均匀。搅拌到看不见干粉后，加入核桃仁，把核桃仁和面糊混合均匀。

4）用核桃，红糖和肉桂粉做一个topping，这样会让muffin更好看也更好吃。之后把面糊倒入muffin盘中，撒上topping， 烤箱预热375F，烤30分钟（我用的是jumbo的muffin 盘，如果用standard的模具，烤20分钟就可以了）

5）出炉后，用牙签扎一下，牙签出来是干净的，就证明已经熟了（第三个技巧）烤出的muffin充满了香蕉和肉桂的香味，里面湿润绵软。非常好吃。

 

感谢大家来访~

 

所有跟帖： 

• 一次要吃半打以上才过瘾 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/15/2021 postreply 17:28:07

• 那看来我要多做点了：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/15/2021 postreply 17:32:39

• 喜欢肉桂红糖的topping, 好赞的玛芬！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 04/15/2021 postreply 17:56:24

• 谢谢云厨来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 11:15:30

• 太香了，三個技巧記住了 -天之大- ♀ (0 bytes) () 04/15/2021 postreply 18:52:03

• 谢谢好友来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 11:15:43

• 技巧都记下了，很香，尤其是有topping -lava100- ♀ (0 bytes) () 04/15/2021 postreply 19:13:23

• 这个topping给颜值增加了不少哈，谢谢来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 11:16:08

• 香蕉味道的，香甜可口 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 04/15/2021 postreply 23:07:34

• 谢谢川妹儿，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 11:16:25

• 哇，好赞~~~加了核桃的玛芬肯定好吃 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 04/15/2021 postreply 23:18:41

• 是啊，核桃很香，谢谢来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 11:16:48

• 都是好食材，一定好吃！！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 00:44:55

• 谢谢好友来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 11:18:30

• 能闻到香蕉和肉桂的香味了，赞 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 08:40:25

• 这个香蕉和肉桂的味道很浓， 谢谢来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 11:14:11

• 香蕉的甜，肉桂的醇又带核桃酥脆Topping ，真赞! -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 11:31:08

• 好吃哦，香蕉点心都好吃1！ -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 04/19/2021 postreply 15:24:11