完美汉堡面包 | 一次发酵,超级香软,省时省力 (图文+视频)

来源: SUMMERWORKS 2021-04-15 18:19:13 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (6810 bytes)

 

 

一个汉堡好不好吃,汉堡胚至关重要,吃过自己的汉堡包以后就会发现市售的和连锁快餐店汉堡面包真的是弱爆了。。。这个配方一次发酵,超级省时省力,成品云朵般松软细致,弹性十足,奶香蛋香和麦香完美融合,恰到好处,在我心里简直是完美的汉堡面包,不管做成什么口味的汉堡都美味加分,什么也不放当餐包直接吃也很好吃,满满的芝麻粒,越嚼越香~

 

家里常备汉堡胚,准备早餐那简直就是分分钟的事了,加入煎蛋、肉饼,各种火腿,肉松,蔬菜,酸黄瓜,涂黄油,芥末酱,沙拉酱,番茄酱。。。每天都能吃到不同口味的汉堡包,很万能方便,全家都超爱吃。

 

 

我的YOUTUBE频道 https://www.youtube.com/channel/UCnEyFyv5D1NnDzSGJexJscQ/videos

 

 

材料 | Ingredients:

 

高筋面粉 ( bread flour ) ….....250g

鸡蛋(egg).................................55g

奶粉 ( milk powder )………........10g

牛奶(milk)..............................120g

糖(sugar)..................................50g

酵母 ( yeast )………………...............3g

盐( salt )……………….................…3g

黄油(butter).............................30g

 

 

表面装饰 | For decoration:

白芝麻 (white sesame seeds)

 

 

345°F (175°C) 烘烤18分钟。

 

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这汉堡颜值好高,谢谢分享,周末愉快! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 11:27:34

太精美了 -charlotte- 给 charlotte 发送悄悄话 charlotte 的博客首页 (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 14:14:17

高颜值 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 14:33:04

漂亮啊! -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 04/16/2021 postreply 15:30:14

拍得真漂亮哦! -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 (0 bytes) () 04/19/2021 postreply 15:16:37

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