百花虾球（附视频）

来源: 喜鹊 于 2021-06-09 20:31:09 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2102 bytes)
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这是我最喜欢的一道广东饮茶里的点心。名字很好听，吃起来好吃，无论是冷吃还热吃，浓香美味！

材料：8切的面包一袋，Costco买的无头的冷冻大虾500g。

调味料：盐，胡椒粉，葱水

做法：

1.面包去边，切成小方丁备用。

2.大虾去壳，用清水冲洗至水清澈，剁碎，然后摔打出虾胶，放入盐和葱水，胡椒粉。

3. 锅里倒油，油热后用手将虾泥团成丸子，放在面包丁里滚圆，再用手稍稍攥一下，中小火炸至金红色，最后再用小火炸一会儿，保证里面的虾也是熟的。

在家做油炸，用一些味道淡的橄榄油即可。开始的油温稍高点，等表面成型上色后，转小火继续炸熟。出锅前转成中小火炸一下，这样很容易控出里面的油了。

这道点心非常的简单有趣，炸出来的虾球，外酥脆内鲜美，放凉了也好吃的。不用蘸水，自身成就主副食的完美结合！

 

 

 


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所有跟帖： 

• 好漂亮的虾球！！ -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 06:28:52

• 我保证这个好吃 -Xiaoye6688- ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 11:15:25

• 嗯，好吃。 -jojomimi- ♀ 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 14:00:05

• 香酥鲜，好吃 -小龙女她妈MDD- ♀ 给 小龙女她妈MDD 发送悄悄话 小龙女她妈MDD 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2021 postreply 17:37:16

• 团谢楼上各位！家里要换水管，忙乱中！先祝大家端午开心！ -喜鹊- ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2021 postreply 05:42:30

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