西班牙火腿中的小家碧玉 Jamon Serrano(图文+视频)

来源: 小溪家 2022-01-18 09:40:32 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2875 bytes)
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自从疫情前地中海一游,上了西班牙火腿的瘾。

回来每年都从Costco买一根西班牙白蹄猪(Serrano)火腿(后腿,Jamon)解馋。去年底这边店里没见火腿影子,于是亚麻上买了一根,和Costco店里一样的牌子Noel,贵些,$150。

Serrano是西班牙火腿里最便宜的。最贵的吃橡果的黑蹄猪后腿jamon iberico没吃过,也不知道有多好吃。不过觉得Serrano还不错,小家碧玉肯定算得上~

 

 

现切生吃 -

OK直接吃

OK跟起司/水果/干果/油橄榄/泡椒。。。一起拼个盘

OK放面包片上 = tapas

 

~ Noel Jamon Serrano 

里面火腿,架子和削火腿刀都有了

握手温馨提示 -

别觉得那腿好看,就一直放外面噢~我们一般放外面2,3天吃1,2次后,就把肉一块块分解下来,真空包装进冰柜。

 

 

 


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所有跟帖: 

去年朋友买了一个 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 (186 bytes) () 01/18/2022 postreply 12:43:28

对,那骨头煮汤香! -小溪家- 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2022 postreply 22:55:24

自己切不好,不够薄。那种切好,袋装,意大利西班牙产的虽然贵了些, 质量高许多。Costco 也有。 -笑薇.- 给 笑薇. 发送悄悄话 笑薇. 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2022 postreply 17:46:58

整个的火腿是西班牙产的 -山水一程- 给 山水一程 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/18/2022 postreply 20:48:05

谁说切好的不是西班牙产的? 你先去看看,买来吃了,经历一下,再说。 -笑薇.- 给 笑薇. 发送悄悄话 笑薇. 的博客首页 (0 bytes) () 01/19/2022 postreply 05:58:10

没说切好的不是西班牙产的 -山水一程- 给 山水一程 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/20/2022 postreply 23:41:01

嗯,片好的也要买来尝尝。主要超爱吃,一根才够享受1年。 -小溪家- 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2022 postreply 23:01:00

这是匈牙利吃草的白猪腌制的18个月cure的,不够香,买Costco500刀的Covap就比较好了,36个月的伊比利亚黑猪,吃橡 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (68 bytes) () 01/18/2022 postreply 22:28:14

是,一分钱一分货。 -小溪家- 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2022 postreply 23:11:07

切火腿的刀具好专业啊,馋人的西班牙大火腿! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2022 postreply 22:31:17

包装里有配刀,但LD用不惯,还是削鱼刀好使~~ -小溪家- 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2022 postreply 23:12:03

好东西,真心喜欢! -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2022 postreply 23:04:50

+1! -小溪家- 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 01/18/2022 postreply 23:15:16

炒青蒜苗也很好。 -panlm_- 给 panlm_ 发送悄悄话 panlm_ 的博客首页 (0 bytes) () 01/19/2022 postreply 10:44:26

嗯,也用来做过西班牙馅饼empanada的馅。 -小溪家- 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 (0 bytes) () 01/20/2022 postreply 08:05:29

我在西班牙马贝拉吃到黑猪的火腿,太好吃了!确实有差别 -若敏- 给 若敏 发送悄悄话 若敏 的博客首页 (0 bytes) () 01/19/2022 postreply 11:01:01

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