想吃【豆沙包】不会包？分享一个不用包、不捏褶子的豆沙包做法，100%成功！（图文+视频）

来源: 玫瑞坊 于 2022-09-14 07:32:39 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2036 bytes)
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面食对南方人来说一直是个难题，不会发面，不会包包子，那是因为你没有掌握窍门。一旦明白了发面是怎么回事，做馒头、包子真的就跟南方人煮米饭一样简单。

这次的视频中用的机器揉面，能省力为什么不用呢？把所有材料倒入面包桶里揉个10几分钟，差不多就揉透了，如果赶时间就采用一次发酵法，拿出来直接整形，整好形再发酵30分钟左右，冷水上锅蒸15分钟左右，再焖5分钟就OK了。

材料 Ingredients: 糖 Sugar 15g 酵母 Yeast 3g 牛奶 Milk 165g 油 Cooking oil 15g 面粉 Flour 300g

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• 整形方法的图片已经补上。 -玫瑞坊- ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 09/14/2022 postreply 07:33:29

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