今天这款粉嫩粉嫩，入口即化的[草莓花蛋糕卷] ，只要你会做基础蛋糕卷，就一定能够轻松驾驭它，你可以充分发挥想象力，简单几笔勾勒出喜欢的草莓花图案，让蛋糕卷一下子颜值飙升。作为朋友聚会的拌手礼也非常有新意，家里有小公主的朋友更要赶紧试试！我把详细制做过程记录在视频里，喜欢就快快动手做起来吧！
所需原料：
鸡蛋5个
食用油50克
牛奶50克
低筋面粉60克
细白糖35克
柠檬汁或白醋1茶匙
抹茶粉1/2茶匙
食用油1/2茶匙
红色食用色素少许
淡奶油150克＋7克白糖打发到不流动状
制做方法划重点：
一、蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻10～15分钟，牛奶、油、低筋面粉、蛋黄混合成光滑无颗粒的蛋黄糊备用
二、蛋清中加入白糖、柠檬汁或者白醋打发到呈现大弯钩状，分两次与蛋黄糊混合均匀，分别用抹茶粉，和一点点红色食用色素调成绿色、红色蛋糊，在取出一点原色蛋糊，分别装入三个裱花袋中，在裁剪好的烘焙油布上临摹出草莓花图案，在把画好图案的油布铺在烤盘上，放入提前预热的烤箱烤1分钟取出，自然冷却
三、把剩余的红色蛋糊加入原色蛋糊中混合均匀变成你满意的粉色，从高处倒入烤盘中，用刮板抹平表面，放入烤箱下层的另外一个烤盘上，上下火130摄氏度烤30分钟
四、烤好后取出，自然冷却到微微有余温时揭去底部的油布，出现漂亮的毛巾面，用小毛刷点缀花芯，图案朝下，涂抹提前打发到不流动的奶油，卷起来收紧，放入冰箱冷藏一小时，切片后即可享用
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