长周末打发时间做了个天鹅蛋糕

仙气飘飘，惊艳朋友圈。

天鹅颈是我海淘的，号称食品级硅胶无异味。我洗了几遍，接触蛋糕的地方包了锡箔纸。

也可以用巧克力或者翻糖自己做天鹅颈，就是对技术要求较高。

其它的呢，就是首先需要烤一个六寸的戚风蛋糕。把蛋糕分成三片，再把每片修剪成椭圆形。

打发奶油 （200克奶油+15克糖），夹馅和抹面。

然后融化一些白巧克力，我用的超市买的white chocolate wafers （100克），然后把融化的巧克力滴在油纸上，一滴要一个penny一样大小，用食指往斜上方划三下，划出天鹅的羽毛。

然后等巧克力羽毛冷却变硬就可以拿下来插在蛋糕上了。

看看这飘逸的背影。

而且蛋糕还很好吃，白巧克力脆脆的，搭配戚风蛋糕的绵密和奶油的奶香轻盈。

真是一次很开心的尝试啊。

所有跟帖： 

• 太美了！怎么舍得吃 -山核桃酥- ♀ (0 bytes) () 07/05/2023 postreply 08:50:34

• 艺术品！ -燕京夜话- ♀ (0 bytes) () 07/05/2023 postreply 09:56:25

• 艺术品！怎么下得了口？ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 07/05/2023 postreply 10:09:58

• 有个特别喜欢吃巧克力的小朋友不一会儿就把天鹅啃秃啦 -佛塔塔的妈妈- ♀ (81 bytes) () 07/05/2023 postreply 10:19:23

• 太美啦！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/05/2023 postreply 14:55:48

• 真漂亮！ -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 07/05/2023 postreply 18:12:27

• 做得真漂亮，艺术品啊！请问天鹅颈在哪个网站可以买到？谢谢！ -海儿- ♀ (0 bytes) () 07/05/2023 postreply 18:58:39

• 已在网上找到了装饰用天鹅颈，谢谢啦！ -海儿- ♀ (0 bytes) () 07/05/2023 postreply 19:15:44

• 顶拜 -还有一个四年- ♂ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 00:55:00

• 顶拜 -还有一个四年- ♂ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 00:55:00

• 太赞了！！ -GoldenTimes- ♀ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 22:34:00

• 真有创意。赞 -LoveBBJr- ♀ (0 bytes) () 07/08/2023 postreply 07:11:55

• 太棒了！ -memorylive- ♀ (0 bytes) () 07/08/2023 postreply 13:06:59

• 为有收藏价值点赞 -美食共享- ♂ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 08:06:48

• 肯定舍不得吃啊 -zjb- ♀ (0 bytes) () 07/30/2023 postreply 13:39:17