西安街头的《土渣烧饼》柔软筋道肉馅香，太好吃了（图文＋视频）

亲爱的朋友们，糖粒儿回国休假，在国内一直无法更新视频（原因你懂的～），刚刚休假归来，给大家分享一道西安街头特别受欢迎的家常美食《土渣烧饼》，口感柔软筋道，肉馅超级香，百吃不厌做法简单，喜欢家常烙饼的朋友一定要试试。

一、和面：

普通白面粉500克，清水300克，干酵母5克，食盐5克，白糖3克

覆盖饧发至两倍大小

二、调拌肉馅：

猪肉馅300克，五香粉3克，花椒粉3克，白胡椒粉3克，孜然粉6克，生姜碎20克，大蒜碎20克，食盐4～5克，鸡精3克，老抽5克，蚝油5克，鸡蛋1个，清水90克

三、将饧发好的面团分成小面剂，做成圆形铺肉馅，烙至饼子变色熟透，煎鸡蛋和火腿肠，准备绿色蔬菜

四、趁热用刚出锅的土渣烧饼卷上翠绿的生菜叶、煎熟的鸡蛋和火腿肠，咬一口柔软筋道肉馅飘香，有菜有肉又有蛋，好吃没商量！

感谢私坛朋友们一直以来的支持，谢谢你的观看，任何问题欢迎给我留言，祝大家周末愉快！

所有跟帖： 

• 我们那里是米粉发酵煎的饼，裹上油条，也很好吃。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 10/21/2023 postreply 13:13:09

• 嗯嗯，听着就很好吃，米粉发酵一定更有风味！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/28/2023 postreply 03:46:09

• 饼子翻过去 肉馅不掉吗？ -arewethereyet- ♂ (0 bytes) () 10/21/2023 postreply 13:23:19

• 肉馅里加了鸡蛋会好很多，有一种说法就是因为这个原因叫了土渣这个名字哈哈～，感谢观看和留言！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/28/2023 postreply 03:48:23

• 看着就好吃，没有看到视频？ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 10/21/2023 postreply 15:06:42

• 非常感谢您的提醒，居然忘记添加视频了！刚刚补上了。多谢啦！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/28/2023 postreply 03:49:41

• 糖粒儿回来啦，好久不见还怪想的。特别是前几天按照你的方子做苹果面包，就想起了你 -亮亮妈妈- ♀ (46 bytes) () 10/21/2023 postreply 16:13:01

• 啊哈哈我回来了！也很想念亮妈，在国内上不了外网好急人！错过了好多亮妈的贴子，我慢慢补课向大家学习哈！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/28/2023 postreply 03:42:43

• 問好糖粒兒！終於又見着你做的美食了，超贊哦 ~~~~ 謝謝分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 10/22/2023 postreply 05:55:01

• 谢谢亲爱的马虎龙妈！在国内上不了外网，想念龙妈，问好！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/28/2023 postreply 03:44:28