自制纯正五香粉，按照这个经典配方，做完再也不吃买的了（图文＋视频）

五香粉看似不起眼，它可是家里少不了的必备调料，无论是炖肉、拌馅儿、做千层饼....都少不了它，市面上十三香这些调味品，核心就是五香粉包含的五味香料，其它多一味不多，但少一味味道就会大打折扣，你只要记住五香粉黄金配比，做出的五香粉味道那叫一个纯正浓郁，而且新鲜又卫生，做一次吃一年，学会再也不会吃买的了。

我喜欢把准备好的香料用清水快速淘洗一下，去掉桂皮八角褶皱里的灰尘，再把花椒里面参杂的枝枝杆杆挑捡出来，保证原料不含杂质

再把香料用小火焙干

分两～三次用研磨（打粉）机打成粉末，过筛装入干燥密封的玻璃瓶里，随用随取不跑味，做一次吃一年，味道纯正浓郁，比外面买的强太多了，而且做一次超不过半小时，非常简单方便

五香粉味道纯正浓郁的关键是香料的黄金配比，以一斤量为例配比如下：小茴香300克，八角75克，桂皮75克，花椒45克，丁香5克，香叶10克（可不加），赶紧收藏做起来吧，学会你再也不会吃外面买的五香粉了

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所有跟帖： 

• 谢谢 -pandafan- ♂ (0 bytes) () 10/28/2023 postreply 04:57:00

• 厉害 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 10/28/2023 postreply 07:33:46

• 超市的五香粉不好吃，有股怪味。這個配方簡單易操作，一定要試試 ~~~~ 謝謝分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 10/28/2023 postreply 12:05:39

• 原来这就是五香粉啊。谢谢。 -Yu-Yuan17- ♀ (0 bytes) () 10/29/2023 postreply 08:27:47

• 很棒！请教怎样买桂皮，买许多次都是肉桂皮。 -落絮扑绣帘- ♀ (0 bytes) () 10/29/2023 postreply 11:56:45

• 收藏配方，谢谢分享! 请教花椒是用红花椒吧？前阵买了包花椒发绿色，味道不大一样，很麻 -酒仙桥2- ♂ (0 bytes) () 10/31/2023 postreply 18:00:25