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是,你做的很好,我只是补充一下,通常我做夹肉馅以后直接蒸的酿茄子。炒茄子我找了以前帖子,这样的效果

烹小闲 2023-11-21 13:26:21 ( reads)

https://bbs.wenxuecity.com/archive/2021/myhouse/10648166.html

这个是泰国茄子,发绿色的那种

今年买的白茄子

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烹小闲

2023-11-21 13:28:27

我目测你做的油比餐馆炸也是少很多了,我用的在你的基础上再少一半或更多一点吧,主要就是让皮面接触热锅润油,就可以。