陕西锅盔，陕西八大怪，锅盔像锅盖！（图文+视频）

陕西锅盔是陕西八大怪之一，锅盔像锅盖儿。小时候妈妈都是直接用大铁锅烙的，超级大一个，所以一般都是切成小块来吃。锅盔水分少，容易保存，古代是士兵的军粮，因为又大又厚，还可以用来当盔甲，所以慢慢地就叫锅盔了。不知道是不是因为儿时味蕾就养成的原因，超级喜欢这种无油有嚼劲儿，麦香味儿十足的饼。一次可以多做一点儿，吃不完的可以放到冰箱冷冻，拿出来直接切成两半，用吐司机直接烤一下，外酥里软，超级香。喜欢的朋友帮我点个赞，订阅一下我的youtube哟，我的订阅咋老是不增加呢？

发酵面团原料：中筋面粉500g，酵母粉5g，水260g，盐2g，糖5g。

死面团原料：中筋面粉500g，水270g，盐1g。

装饰原料：芝麻35g。

步骤：1.把发酵面团里所有的原料活成光滑的面团，发酵到两倍大。死面团原料活成光滑的面团，备用。2.把两个面团揉到一起。分成四个剂子。3.取一个剂子擀成圆形。4.放入锅中烙熟切块即可。

 

更多美食请访问我的Youtube频道~点这里就可以订阅，第一时间看到Lily的最新美食视频:)

所有跟帖： 

• 看着就有食欲，在西安吃过，很是想念。 -退避三舍- ♀ (0 bytes) () 11/24/2023 postreply 09:35:01

• 可以自己做做~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 01:00:28

• 那麽多芝麻，香香噠 ~~~~ 謝謝分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 11/24/2023 postreply 14:42:48

• 谢谢龙妈~~芝麻和饼很搭配呀 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 01:01:01

• 这个必须点赞！做的相当棒。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/25/2023 postreply 02:34:24

• 谢谢！外酥里软，好吃。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 01:01:47

• 每样都是我喜欢的，美女你太能干了，必须点 -lava100- ♀ (0 bytes) () 11/27/2023 postreply 06:24:41

• 过奖过奖！！谢谢鼓励。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/28/2023 postreply 10:20:45