【青椒炒鸡蛋】

 

青椒和鸡蛋是我家常备的食材，平时如果时间比较赶的话，可以快速地搭配这两个食材做这道青椒炒鸡蛋，营养快手又美味。

 

 

材料：

3 只 土鸡蛋 （加一点胡椒粉，食盐和料酒打散）

3-4 个 牛角青椒

少许 蒜末

少许 葱末

 

调料：

2 小勺 生抽

1 小勺 蚝油

一点点食盐

一点点糖

一点点胡椒粉

1 小勺 淀粉

5 大勺水

 

 

 

1. 把鸡蛋和料酒、食盐和胡椒粉一起打散。

 

2. 青椒去蒂去种子后切滚刀块，备用。

 

3. 把葱和蒜切末，调料里的材料全部混合备用。

 

 

4. 热锅冷油把鸡蛋炒散，取出备用。

 

5. 锅里再下一点食油把葱蒜爆香，加入青椒稍微煸炒。

 

6. 把鸡蛋倒入后倒入调料汁。煮至料汁变浓稠即可。

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 这是辣椒炒鸡蛋，青椒应该是大大的灯笼椒 -转帖司令- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 12:30:53

• 你说的那种我们就叫灯笼椒：） -盈_盈- ♀ (21 bytes) () 12/11/2023 postreply 08:56:45

• 我也常做這道菜，很好吃 ~~~~ 謝謝分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 12:48:06

• 挺简单的，也下饭 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 08:57:26

• 盈盈，你有香茅猪排或鸡排或虾的做法吗？谢谢啦 -Free9- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 16:08:21

• 有的噢！（见内） -盈_盈- ♀ (85 bytes) () 12/11/2023 postreply 08:56:05

• 很清爽，我也爱买这种辣椒，你试试调料放一点黄豆酱，就是东北鸡蛋酱口味了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 17:13:03

• 我也经常做鸡蛋酱呢。。谢谢mm -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 08:59:44

• +1 -BOTW- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 10:51:27

• 弱弱问一句：这种辣椒辣不辣？ -闪电- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 17:47:46

• 我觉得不辣，但是也买过比较辣的。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2023 postreply 05:34:23

• 我挑胖胖的买，据说胖的不那么辣。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 12/12/2023 postreply 08:52:49

• 真的噢。。。我都不知道呢！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/13/2023 postreply 06:52:18

• 很喜欢这菜。好吃又方便。 -BOTW- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 10:52:43

• 是啊。。有时不想吃肉，这道菜就很方便 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 11:56:08

• 看似简单，很难掌控火候 -fuz- ♂ (0 bytes) () 12/11/2023 postreply 17:29:19

• 也对噢。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2023 postreply 06:10:10

• 盈盈也还在, 还好吗? 保重! -rolling- ♂ (0 bytes) () 12/15/2023 postreply 07:42:44

• 是的呢。。。好吃。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/15/2023 postreply 09:08:50

• 看着爽口 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 12/18/2023 postreply 15:02:58