【提拉米苏】- 我的最爱，一口就会被其多层次的美味惊艳到。做法却是想不到的简单。（图文+视频）
lava100
2023-12-13 17:30:37
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这款意大利经典的甜品【提拉米苏】是我的最爱。其迷人之处： 口感轻盈，可以吃到顺滑绵密的芝士，浓郁的咖啡，香醇的酒香，以及微苦的可可，多层次。
NN年前第一次品尝，被感动到哭，感叹这世间有这样的美味！
做法是你想不到的简单，就在将几种食材混合搅拌而已。二十分钟搞定。
自己做，可以来个减糖版本，比外面买的好吃很多。
节日期间做起来，带去爬梯，人人都会喜欢的。
一个小视频演示制作，有讲解：
食谱：
马斯卡彭芝士一盒（275克），淡奶油一盒（257毫升），蛋黄3个，白糖30克，手指饼干10几根，浓缩咖啡液大半杯，咖啡酒一到两汤匙，香草精一茶匙，可可粉适量
做法：
马斯卡彭芝士加一茶匙香草精混合搅拌均匀。3个蛋黄加30克白糖搅拌，隔水加热杀菌，趁热倒入芝士糊中拌匀。淡奶油用打蛋器高速打发至硬，然后和芝士糊一起搅拌至顺滑融合。
准备大半杯浓缩咖啡，拌入一汤匙咖啡酒。把手指饼干在咖啡液里滚一圈，然后整齐排放容器中，排满一层，倒入一半的芝士奶油糊，刮平。再摆第二层饼干，然后倒入剩下的芝士奶油糊，刮平。放入冰箱冷藏过夜。取出，撒点可可粉。
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谢谢来访！
温村
2023-12-14 23:08:40其实没那么玄乎：）））买点冰淇淋倒点葡萄酒之类，搅拌一下，然后撒上可可粉，估计就像那么一回事了