离过年越来越近了，想念小时候又酥又香的《米花糖》，咬一口咔咔响，炒米香和着果仁芝麻香总也吃不够！周末在超市的印巴食品区买到了酥脆的炒米花，一大包才不到1英镑，赶紧买回家，再准备些花生米、黑芝麻...，不出半小时，米花糖就可以开吃了，太过瘾了！原来做起来如此简单, 快过年了，喜欢的朋友赶紧做起来吧。
用料：
炒米120克
熟花生40克
葡萄干20克
芝麻20克
红糖30克
麦芽糖浆或转化糖浆100克
清水50～70克
食盐1克
做法很简单：1
.花生米，芝麻，果干和炒米混合，放入烤箱保温备用
二、糖浆
我用的红糖加麦芽糖浆，或者做月饼的转化糖浆都可以，实在没有就自己做转化糖浆，做法非常简单（转化糖浆的做法可以去我频道搜“自制转化糖浆”），3几分钟糖浆就煮好了，稀稠度很关键，建议你看一下视频糖浆的状态，然后快速倒入热的炒米拌合
三、开始做之前找一个方形烤盘，提前铺好烘焙纸，趁热把拌合好的炒米倒进去整形、切块、接下来开吃！就这么简单
自己做的米花糖纯纯的原料无添加，用红糖做更健康，而且干果、果干这些可以根据自己的喜好来选择，一包250克的炒米可以做出很多米花糖，吃起来满满都是童年回忆，太过瘾了！你也赶紧试试吧
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这是《自制转化糖浆》方法，希望能够帮到你：
