低温慢烤的Corned beef Brisket ，再久的等待都值得！烤剩下的汤汁别丢有大用 视频 食谱

 

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Best Corned beef Brisket Recipe 花3个小时低温慢烤，外煎里嫩汁水多，值了剩下的汤汁别丢大有用处，开Party的大菜

All ingredients 全部食材
Corned Beef Brisket  2.67lb 盐腌牛胸肉Honey mustard 2tbsp 蜂蜜芥末酱
Garlic powder 2tsp 蒜粉
Lemon pepper 2tp 柠檬胡椒粉
Black pepper 2tsp 黑胡椒粉
half an onion  半颗洋葱
BBQ sauce  2～3tbsp 烧烤酱 
Red pepper powder 1tsp 甜椒粉

 

 

 

具体做法：

比较简单，就是把上面的调料都涂抹均匀，烧烤酱可以是任何你喜欢的品牌，先涂上面，捞出再涂一次

Corned Beef Brisket 是用盐腌制过的牛胸肉，想要好吃一是不能咸，二是因为很筋道不太容易煮烂，今天我分享的是低温慢烤的方式，味道好极了

慢烤会烤出很多的汁水，这样牛肉的盐味有一半流进了汁水里，肉本身就不会咸了，另外调料中还有蜂蜜芥末酱，洋葱，和烧烤酱都是甜的，最后的汁水，还可以加入了多种蔬菜，胡萝卜，花椰菜等，搭配面包绝对最佳！ 整整花了三个小时，很值得！

 

最后这些蔬菜和汤汁，全部化成糊，配面包绝了

 

最近又做了一次，同样的涂抹调料均匀以后，用instant pot 选择Meat 30分钟，再拿出来烤也非常好

另外还做两个素菜 ：凉拌菠菜豆腐皮  和 蒜泥茄子

凉拌菠菜豆皮丝的做法：
菠菜焯水，豆皮丝焯水，用油把花椒炒香捞出，放蒜蓉和干辣椒爆香，加盐，香油，最后混合！  我还加了香菜，和白胡椒

 

蒜泥茄子
做法：
一根切两段，我这里共两根，凉水下锅蒸6～8分钟（不蒸太久很吸水），蒜蓉爆香，加1/4颗西红柿切丁，炒断生，一茶匙的生抽，半茶匙的糖，放入茄子翻炒均匀，加葱花炒香即可，好吃的秘诀是蒜蓉要多 [憨笑]

 

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谢谢观看，祝大家周末愉快 ！