如果有面粉,水和酵母,任何人都可以做的越南小餐包(视频+文字)
wanglxhy
2024-05-08 09:06:58
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材料:
面粉 300g
盐 1/2 tsp
酵母 4g
水 210ml
适量橄榄油
预热烤箱 230°C|440°F, 烤 17-20 minutes
1.将所有材料混合成面团
2.休息20分钟
3.加入橄榄油
4.揉成光滑的面团
5.第一次发酵,1小时左右
6.发酵完成后,将面团排气
7.分成6等份
8.每个面团团圆
9.擀成长条,从一边卷起
10.放入烤盘中,进行第二次发酵。
11.面团发酵好后,在中间切一刀
12. 烤箱预热至230°C|440°F,烤17-20分钟
完成
天乙贵人
2024-05-09 12:56:4770%的水分有点少啊,普通的欧包含水量是80%,不加橄榄油。