火腿葱香面包，免揉面包，制作简单，想象不到的松软（文字+视频）
wanglxhy
2024-05-18 17:07:33
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材料：
牛奶170ml
酵母4克
面粉300克
黄油 30ml
盐 1/2 tsp
糖 12g
鸡蛋 1个
火腿 180g
葱花
烘焙温度：
175°C / 350°F
18-20分钟
火腿葱香面包
制作过程和Tips：
1、把所有材料混合，松弛30分鐘
2、拉伸折叠两圈面团，松弛30分鐘
3、面团上抹点油，按压折叠，整理成面团
4、发酵到双倍大
5、发酵好，切割成8个部分
6、擀成椭圆形，放入火腿，葱花
7、整理好的面包胚，放入烤盘。
8、第二次发酵到1.5倍大。
9、刷鸡蛋液。
10、预热烤箱175°C / 350°F， 烤18-20分钟
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