【图文视频】炸油条的关键到底在哪儿呢？

油条炸过很多种办法，现在算是熟练的了，炸出松软的油条基本没问题，youtube的视频看了很多，这个适合自己的方子，自己每次都能复制炸出松软的油条，我不知道炸油条是不是也要按照自己的“家情”的：）如果你还没有做到每次成功，那你参考下我的办法。

那么炸油条的关键到底在哪儿呢？

1）面粉的比例准确。
2）适当的油温。温度过高过低都不行。不是温度越高越好，为了掌握炸油条的温度我特意买了温度计，视频里让你看我用的确切的温度。
3）我发面的时间大约3小时，放烤箱不放冰箱，时间快。
4）我用过糖瓷铸铁锅和一般的铝锅炸，我的糖瓷铸铁锅传热太慢，所以还是铝锅好，从这点看锅要用传热快些的，不然等的时间太长。
等等等等，我这个视频很详细地列出了各个步骤，请你点击视频看。



这是为了炸好油条买的温度计


人生不易，待人好，还要待自己好，吃吃喝喝，别忘了玩玩

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