蒜香面包！不用机器，让人疯狂流口水的面包！（视频+文字）
wanglxhy
2024-05-28 15:00:26
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材料：
1.面团：
牛奶170ml
酵母3克
面粉300克
黄油 20g
盐 1/2 tsp
糖 15g
鸡蛋 1个
2. 黄油蒜泥酱：
黄油:60g
蒜: 5瓣, 20g
欧芹碎
烘焙温度：
175°C / 350°F
18-20分钟
制作过程和Tips：
1、把所有材料混合。
2、面团上抹点油，冰箱冷藏1小时
2、拉伸折叠两圈面团
3、整理成光滑面团
4、发酵到双倍大
5、发酵好，切割成6个部分
6、擀成椭圆形，整理成形
7、整理好的面包胚，放入烤盘。
8、第二次发酵到1.5倍大。
9、表面筛粉。
10、划一刀，挤入蒜蓉酱
11、预热烤箱175°C / 350°F， 烤18-20分钟
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