【糖醋排骨】酸甜入味酥烂脱骨。记下糖醋比例口诀，轻松做出饭店的味道 (视频+图文）

糖醋排骨好吃，糖醋的比例是有口诀的，记下来，闭着眼睛也能做出饭店的味道。

酸甜入味，酥烂脱骨，味道很赞。酸甜口味的菜很能迎合老少中西胃。按我的做法，成菜漂亮，看着就让人有食欲，上桌绝对抢光光。

一个不到两分钟的视频演示制作，看进来：

          

食谱：

小肉排 500克，一勺料酒，两勺生抽，三勺香醋，四勺白糖

淀粉水适量，香醋一茶匙

做法：

1， 排骨洗净，冷水下锅，放姜片，料酒。等到水开，排骨吐出血沫，捞出洗干净。

2.   锅中倒入少许油，排骨肉多的一面朝下放，煎至表皮上色。

3.   掺水没过排骨，放料酒，生抽，香醋，白糖。

4.   中小火煮50分钟，起锅前放一茶匙的香醋和水淀粉薄薄的勾芡一下，收干汤汁出锅，撒点芝麻。

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这是我过过最简单的，也是最好吃的肉饼。

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