超级简单又蓬松的蒜香面包食谱(视频+文字）
wanglxhy
2024-11-13 17:33:22
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超级简单又蓬松的蒜香面包食谱
配料：
面团
牛奶：150ml
糖：15g
酵母：3g
面粉：300g
鸡蛋
黄油：30g
馅料：
蒜香黄油混合物
软化黄油：20g
蒜末：10-15g
葱叶：5-10g
180°C（350F）15-18分钟
1. 将黄油以外的所有配料混合成面团
2. 加入黄油
3. 将黄油揉进面团
4. 静置30分钟
5. 揉成光滑的面团
6. 第一次发酵，约1小时
7. 发酵后，将面团放气
8. 分成6等份
9. 将每个面团揉成球形
10. 将其放入烤盘中，第二次发酵。
11. 面团发酵后，在中间切一刀
12. 放入蒜蓉酱和黄油酱
13. 表面刷上蛋液
14. 预热烤箱至180°C (350°F)，烘烤15-18分钟
完成