培养国民好丈夫（一）家常煎豆腐配辣椒 [多图+视频】

熊猫媳妇 2024-11-18 11:51:31 ( reads)

不知道这坛里还有多少人记得当年的光腚大厨？

一晃光腚大厨都上中学了。

娃大些不等同于事少些。我的天，现在三天两头给我闹幺蛾子。做作业，题上写得清清楚楚写出步骤，人家就是只写答案。因为开家长会时他老师特别指出这娃不爱写步骤，不写，那题就算错。作业和小考一堆一分两分，甩手掌柜想做也做不了，只好检查作业。人家就是说我不写，我知道答案。刚才看你拿着计算器在那里按，谁知道你是不是计算器按出来的结果。现在又不是只是加加减减，分数还带 X, 你老妈都不能心算出来，你可以？好了，就开始叽歪。于是老妈就深呼吸又深呼吸，极力压制情绪，力争做个三好妈妈。不行呢，你怎么轻言细语给他说，是不是你老师说的要写步骤，而且这作业最上面写得清清楚楚要写步骤。你要不会，你妈不会生你气，我教你就好了...... 十几分钟后，我是可是见识到史上最无赖的人。叽歪叽歪着就从椅子上滑到地上了。你说你都多大了，还要在地上打滚？我不知道其他家长怎么处理的，我让他自己一边去冷静下来后再回来做。嘿，人家根本不听你在说什么，还给你扣个帽子，你不听他说，总是push push and push。这是你学校布置的作业呢，每天最多15分钟就能做完，从来不给你额外作业，我还推？我最烦听谁唧唧歪歪，特别是男生的叽歪。我这伪装贤妻良母多时的重庆人的火爆脾气终于被点燃，摔了本子大吼：“你爱干啥干啥，反正到了18岁你就滚出去，坚决不继续养你！”还在加班的熊猫耳朵难受半天，火也被点燃了。剩下的交给他爸去教育，管熊猫吼多厉害，我就幸灾乐祸地看着。最后娃哭哭啼啼，老公气成哑巴。娃后来还是认错了，极力表现两天，半周没过，又开始了。

周末让他去吸尘，又开始抱怨吸尘器太重，不会转弯。你多大了，看你去要糖时，好几磅的布袋子拎着跑几英里都不换手的，这会儿推个吸尘器就推不动了？你说你消极怠工就算了，还一边怠工一边叽歪，还非要用能让你带着消音耳机的耳朵都能听到的分贝。当你拿着大棒子过去找他时，豁然看到他左脸写个大大的“欠”字，右脸写个“揍”字，额头上的横批 “你敢？”。天啦， child services 的人行行好，把这娃领走吧。

很多时候娃把你气到怀疑人生时，苦思冥想后继续阿Q。这个娃吧就和老公一样，人家老公又高又帅，会赚钱，上得了车库下得了厨房。贴瓷砖建deck, 修家电，样样精通，管娃的各种课外活动和学习，还对老婆死心塌地。羡慕归羡慕，照照镜子，自己也不是出生名门带着几箱黄金嫁过来的，没有闭月羞花的容貌，也不聪慧过人..... 反正就是黄脸大妈一个，给个那样的老公也驾驭不住啊。所以自己的娃成不了“别人家的娃”也是情理之中。咱就看进步看进步，至少现在过一会儿会自己来认错，拿出小金库说，罚我款吧。

这还没到 teenager 呢。你说这样还有什么时间和心情写帖子啊。难怪原来私房的做饭小能手，有了小朋友后特别是小朋友开始上学了，上帖子就越来越少，直到消失。哎，日子不还得过下去，我也学会看进步看进步，不牧师都这么说的？

前段时间参加家长会，当然没有什么值得骄傲的，就如他自己说的，他就只想当大家都不会注意到的那个学生，不坏也不出众。老师没什么特别好也没有特别差的评价，能安全毕业那种。但是英语老师居然说了句，他上台做报告表现不错，说话说得清楚，而且跟观众有眼神交流。不像好多孩子一上台说话就说不利索，眼睛也不看观众。这个还真出乎我的意料，因为他原来很多字吐不清，学校合唱合唱都是扮演南郭先生。想了想让多半是这几年时不时让他给视频配音，一再提醒他说话慢点，每个字说清楚，多番练习下来居然还可以提高他演讲水平。豁然发现了这娃的亮点，好不容易找到一个。所以这个要发扬光大，往后多教他做饭争取多做些视频。不是说从小不做家务，长大必成废物？培养不出个别人家的娃，我们至少不要给往后的媳妇（如果能找到个）拖后腿，不是？当然这个培养国民好丈夫的菜要从简单好做的开始，而且是他自己也喜欢吃的开始。

这道菜好做好吃。夏天和秋天我家用大花盆种的各色辣椒丰收，用这些各种颜色和品种的辣椒来做这道菜，绝对的新鲜美味。当然如果没有自家的辣椒，买的各色辣椒，特别是不辣的，混合起来做也好吃。派对上做这个，比大鱼大肉更受欢迎。

这道菜好做好吃。夏天和秋天我家用大花盆种的各色辣椒丰收，用这些各种颜色和品种的辣椒来做这道菜，绝对的新鲜美味。当然如果没有自家的辣椒，买的各色辣椒，特别是不辣的，混合起来做也好吃。派对上做这个，比大鱼大肉更受欢迎。因为开派对大家都带肉，素菜往往是最受欢迎的。如果你不是在自家开派对，最好豆腐先煎好，辣椒丁带到主人家再炒。要不早做好，保温盒子带到派对时，辣椒的色彩和口感都变了，大打折扣。

材料：

1. 老豆腐一盒

2. 色拉油少许

3. 盐

4. 各色辣椒

5. 淡酱油

6. 大蒜 5-6 瓣

因为辣椒看你用多少，想多吃菜就多切些辣椒，所以盐的用量按你的辣椒来定。酱油只是提味，不需要很多。

做法：

1. 辣椒切丁，大蒜切小丁。如果你用食物搅拌机打碎辣椒丁，炒的时候可能出的汁比较多。吃是差不多啦，不过口感和卖像会差一点点。

2. 老豆腐切大厚块（一盒大约切成 10-12 块）

3. 不粘锅里倒两到三大匙的色拉油，摆入豆腐块。然后开火，锅热后转中火。

4. 豆腐两面煎金黄后，倒入 1 大匙/table spoon 左右的淡酱油。翻一下，让每块豆腐都粘上点酱油。然后取出放入盘里待用。

5. 锅里下一点色拉油，不用太多。开最大火，油热后，加入辣椒丁和大蒜丁倒入翻炒几下，放一点盐和几滴酱油。爆炒大概一分钟，反正就是辣椒不能炒久了，刚断生就起锅。确保辣椒颜色的鲜艳。辣椒倒豆腐块上，就可以享受啦！

哦，对了，我家爷爷可是典型的美国中西部农民，能吃的食物的范围很小。一般他不会吃豆腐的，但是他居然吃这款豆腐，和中西部长大的奶奶一起主动拿几次。如果你有美国朋友，可以推荐这个英文版的给他们。

夏天的丰收

同学们，原来我在菜地里种辣椒和茄子总是种不好，空心菜更是不死就不错了。最近几年跟着城里的种菜高手学了不少，发现空心菜，辣椒，茄子都是在桶里种得比地里好！就秋天收尾时去买好多打折的袋装土，来年春天再混合些自己沤的有机肥。夏天水浇够了，茄子和辣椒开花时，再给些那种 all-purpose 的肥，Costco 有卖的。颗粒装，加点水就可以用的。辣椒和茄子在桶里结得不要太喜人！