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冬天来一锅热气腾腾的【红焖羊肉炖萝卜】,羊肉不柴不膻,萝卜软糯入味,补身又暖胃(图文+视频)

糖粒儿 2024-12-28 05:23:57 ( reads)

冬天来上一锅热气腾腾的【红焖羊肉炖萝卜】,吃起来羊肉软烂不柴,萝卜软糯入味,补身又暖胃!分享大家几个炖羊肉不柴的小诀窍tips, 如果用普通锅炖嫌时间长,也可以用高压锅先压上15分钟左右,再按照视频所示方法用普通锅焖煮收汁,一锅热乎乎的红焖羊肉一上桌,冬天的寒冷全驱散,一锅吃不够!

用料:

带骨羊肉2500克

生姜一块

葱段

黄豆酱一勺

老抽一勺

白冰糖一勺生抽一勺

白胡椒粉半小勺

白酒一勺

胡萝卜3~4个

大蒜

洋葱

做法划重点:

羊肉切大块先焯水去浮沫,控水加炖肉料翻炒,加入老抽、生抽、冰糖、胡椒、生姜、葱段,加水焖煮到羊肉软烂,为节省时间我用了压力锅先压了15分钟,在倒入普通锅加入萝卜块炖煮10~15分钟,然后大火收汁,加入食盐等调味,最后用洋葱垫底盛入砂锅中小火炖到咕嘟咕嘟上汽,端上桌开吃,热气腾腾,软烂入味,一锅吃不够!具体做法和炖羊肉小窍门(tips),我把它标注在了视频中,喜欢这道菜的朋友们欢迎点开观看

 

谢谢观看,欢迎订阅、点赞、分享,祝大家周末愉快!

 

跟帖(12)

Hong_429

2024-12-28 08:54:44

五星级大厨都相形见绌,做的太棒了!!!

糖粒儿

2024-12-28 09:09:35

果酱啦,还在学习中,多谢你的鼓励!

酒后真言

2024-12-28 09:55:47

秋冬补品 :)

糖粒儿

2025-01-02 02:48:09

是滴!

亮亮妈妈

2024-12-28 10:56:47

羊肉肥瘦相间看着新鲜好吃。加上糖粒儿的精心制作一定特别好吃。记住你提到的香料了。我回来试试

糖粒儿

2025-01-02 02:54:23

谢谢亮妈喜欢!问候亮妈新年好!

然后呢

2024-12-28 12:53:58

软烂的羊肉最好吃!

糖粒儿

2025-01-02 02:55:31

谢谢赞美,新年快乐!

feifeigarden

2024-12-29 07:07:56

红焖羊肉九十年代中风靡京城,好久没有吃到了。你做得真棒。谢谢分享。

糖粒儿

2025-01-02 02:56:15

多谢菲菲的美评支持!

abc1967

2024-12-29 18:24:29

你这个视频的浏览多么? 好像打不开

糖粒儿

2025-01-02 02:57:17

我又试了一下,可以打开的,多谢你告诉我,问候新年好!