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每周一新2024-47:圣诞花环俄罗斯沙拉

亮亮妈妈 2024-12-28 19:43:42 ( reads)

这篇是圣诞节那天写的:

今天是圣诞节,昨天是平安夜。晚餐就我们老两口。吃什么都很随意,而且时间上很充裕。我做了一道俄罗斯人新年餐桌的必备菜奥利维耶沙拉。之所以想做这道沙拉是因为应云霞姐姐的邀请,在今年12月31日搞一个迎新年大联播。里面包括影视音乐和美食。我是负责美食这块儿。新年聊什么美食?最后想到聊聊世界各地新年餐桌上的特色食品和后面的故事。所以这道沙拉就成了联播中的一道。先把云霞姐姐电台里的预告链接放在这儿。欢迎朋友们在12月31日收听我们的节目。

https://www.wenxuecity.com/radio/post.php?act=post_view&postid=100575&userid=1038829

用茴香点缀圣诞花环也是在找俄罗斯沙拉的过程中发现的。我觉得创意特别好。正好家里还有包茴香馅儿饺子剩下的茴香。放苹果在里面是国内流行的做法。国内管Christmas Eve叫平安夜。平安,苹果,所以大家有吃苹果的习俗。花环上面的小红苹果是用苹果皮剪的。正好家里有特别红的苹果,中间也放上一个。

材料:两个土豆,两个鸡蛋蒸熟去皮切小丁。

胡萝卜一根去皮切丁,火腿切小丁,还有青豆,这三样都在滚水里焯一下。水开就好。我觉得冬天还是不要太凉。开水过一下保证食品安全。

小酸黄瓜两根切小丁。沙拉里面放酸黄瓜是和我一位从圣彼得堡来的朋友学习到的。觉得很好吃。苹果半个切小丁。

拌酱:Trader Joe's买的有机沙拉酱,三大勺,加上日本寿司甜醋,蜂蜜芥末酱,盐拌匀。最后拌匀。摆盘就好。茴香是为了照相用的,吃的时候就拿走不吃。这道菜如果请客的话会很漂亮。 

蒸土豆的时候也蒸了山药。这是上次做蓝莓山药的另外一块。放凉去皮摆盘。这次摆一个圣诞树的模样。下面还设计了两个礼物盒子。

用做好的蓝莓酱点缀一下像是圣诞树上面的彩灯。后面都倒上去反而有点乱。这是做蓝莓山药的博文:

每周一新2024-42: 蓝莓山药

 

昨天晚上吃了一大半,今天早上稍微热一下把剩下的都吃了。我们老两口战斗力还行。

早上还用鸡蛋黄牛油果沙拉酱做了一道菜。这个在Party上吃一定会受欢迎。如果有耐心可以把上面的酱料做成圣诞树的形状,上面装饰小星星。我懒了,小番茄直接扣上了,倒是健康好吃。

圣诞节打开的礼物是学生送我的。她告诉我到圣诞节那天再打开。我把这个礼物放到圣诞树下到今天打开,原来是我最喜欢的巧克力。

亮和珍昨晚视频聊了好一会儿。最有趣的是聊到圣诞礼物,我告诉他们我们感恩节黑五的时候从L.L.Bean网购了两双毛呢拖鞋。前几天特冷的时候穿上很暖和,脚不会凉。我让他们看我脚上穿的鞋,他俩一下子就都笑了!原来他们在珍的父母家穿的毛拖鞋和我们买的是一个牌子。不同的是他们是高腰的,更暖。

谢谢读文,祝大家还有文城的工作人员圣诞节快乐!健康平安!

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跟帖(5)

红石榴花

2024-12-29 07:09:12

圣诞平安沙拉做的形神兼备,学生的礼物真贴心!做鸡蛋牛油果塔庭去party很美很健康,就是不知道怎么保持牛油果不变黑。。。

亮亮妈妈

2024-12-29 13:35:49

好问题!让牛油果不发黑估计要加青柠汁,墨西哥的牛油果沙拉都加青柠汁。再有就是做好后保鲜膜密封与空气隔绝

家家123

2024-12-29 15:46:56

很应景的美食,节日快乐:)

亮亮妈妈

2024-12-30 04:58:00

谢谢家家!新年快乐!

糖粒儿

2025-01-02 04:18:10

这两道美食都很应景,用苹果皮剪的红彩带好有创意!