蛤蜊如何处理才能做菜?蒜姜炒蛤蜊 太鲜美了! 视频
Hong_429
2024-12-31 07:43:20
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做法分享:
先把蛤蜊洗干净,确定水里没有沙子,再加水放入一些盐让它们吐沙,3个小时左右把沙子洗掉再换一次水,以此类推直到水里看不见沙子,一般要吐沙一天多。
吐完了沙,就放清水里煮开,张开口的先拿出来。
锅中放适量的油,油热后加入事先切好的大部分葱姜蒜粒,煸香后再加入余下的葱姜蒜粒,这是为了增加辛辣味。
放入蛤蜊,加适量的酱油、醋、胡椒粉和盐,再加少量的水,翻炒后盖上盖子焖不到一分钟,出锅开吃,太鲜了!