四种过年花样饺子包法，新年添喜庆，好看又吉祥（图文+视频）

除夕夜包饺子，是北方人不可动摇的习俗，每当零点的钟声一响，热气腾腾的饺子便会端上桌。除夕夜的饺子，取新旧交替、更岁交子的意思，饺子的形状又很像一个个小元宝，寓意着新年发财，元宝滚滚来。在海外这么些年，很是怀念年三十晚上一家人其乐融融一起包饺子的热闹情景，虽说不能伴着零点的钟声吃饺子，但每年过年也必须来一顿象征性的新年饺子。我把这几个好看又常用的花样饺子包法分享给大家，愿它们美好的寓意带给今年春节满满的喜庆和吉祥！

包饺子最好是用高筋粉，我喜欢和面的时候加一点盐，让饺子皮更劲道，绿色和黄色的面团用的不多，我加了一点食用色素来和面，如果你很介意，也可以用菠菜焯水后打成浓汁过滤，抖一点小苏打或者食用碱固色，再用菠菜汁来和绿色面团，黄色面团可以用胡萝卜汁加一点盐来和面，不过这样和出的彩色面团色彩会暗淡一些

我用以下这三个面团一共包了四个花样：百财饺子、小兔饺子、麦穗饺子、和拼色花饺，不知道你更喜欢哪一个？

过年图的就是个喜庆热闹，一家人其乐融融一起包饺子，即温馨又寓意满满，愿热气腾腾的过年饺子带给新年多多的美意和吉祥！

谢谢观看，预祝大家蛇年大吉，事事圆满！

几个年菜食谱供大家参考：