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是不是卖的麻曙大福/煎堆/咸水角/汤圆/元霄这类糯米粉做的食物不单馅里会有添加糖,连糯米粉加水时也会用糖水?即糯米粉团子

Dayi 2025-02-11 15:36:28 ( reads)

(即皮那部分)也会含添加糖?因为卖的包装上没有详细区分皮和馅的营养标签,所以我上网查做法来大概猜皮的成分里是否也含糖。目前我网上搜的煎堆/咸水角的做法都是用糖水huo 糯米粉,但没看到麻糬/汤圆/元宵用糖水huo 糯米粉,所以来问问

 

 


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跟帖(3)

思想的自由

2025-02-11 16:07:55

对的。通过有些视频,我感觉如果皮里面不加糖,那做出来的皮韧性不够,就经不住后面的扯拉拽

Dayi

2025-02-11 16:11:44

谢谢

lava100

2025-02-11 18:33:26

这个说法不对,看进来,就知道糯米粉团如何有好的拉伸性