应景美食：漫话土豆烧牛肉
纽约竞选市长的结果出炉，不少华人大呼：在美帝的资本主义大本营之纽约，
一夜之间变成了前苏联。
剧团不由得回忆起著名的土豆烧牛肉：
“赫鲁晓夫说共产主义就是土豆烧牛肉”这句话，确实有一定的历史背景和
讽刺意味。以下是它的来历与背后的故事
一、这句话的由来
这句话源自苏联领导人**尼基塔·赫鲁晓夫（Nikita Khrushchev）
在上世纪五十年代末到六十年代初的某次讲话或采访中表达的思想。
他在解释“共产主义的生活会是什么样”时，曾经用通俗的语言说过类似的话：
“共产主义就是人人都能吃上牛肉炖土豆（或土豆烧牛肉）。”
这句话的确切原文在不同版本中略有差异，但核心意思是一致的：
共产主义社会意味着物质充裕、人人生活富足，不再为温饱发愁。
二、背景与寓意
在赫鲁晓夫时代，苏联刚刚走出斯大林时期的高压统治，
社会在转型中追求“提高人民生活水平”，政府大力宣传“二十年内实现
共产主义”
的口号（即1959年苏共提出的《共产主义建设纲领》）。
赫鲁晓夫希望用“牛肉炖土豆”这种老百姓都熟悉的菜肴，来形象地表达
共产主义
的理想状态：
不再缺粮缺肉；
人人都能吃上可口的饭菜；
不必为基本生活而奋斗。
因此，这句话并不是政治理论，而是一种生活化的宣传语——用日常饮食
象征理想
社会的富足。
三、后来演变的含义
后来，这句话在苏联与其他国家（包括中国）都被广泛引用、讽刺或改编，
用来嘲笑空洞的政治承诺。
例如，人们常以调侃的语气说：“所谓共产主义，不过是能
天天吃上土豆烧牛肉。”
这既反映了民众对美好生活的渴望，也带有对理想化政治口号的质疑。
? 小结
“共产主义就是土豆烧牛肉”这句话：
出自赫鲁晓夫的讲话；
意在通俗化表达“物质富裕的共产主义生活”；
后来成为政治幽默和社会讽喻的一部分；
象征着一种“人人都能吃饱、生活安稳”的理想。
下图是川菜名菜： 麻辣牛肉干
日式烤鳗鱼
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kittencats
2026-01-16 07:20:09我问过一个立陶宛的姑娘，她喜欢吃猪肉，因为很少吃到牛肉。