三个苹果做蛋糕，酸酸甜甜透着苹果香，下午茶绝配 （图文+视频演示）

好久没做苹果点心了，很想念苹果点心酸酸甜甜的味道和苹果特有的香味，今天做了这个长条【苹果蛋糕】，是那种西式蛋糕的口感，配上一杯咖啡喝下午茶真的太搭了，分享给大家，建议用偏酸的苹果做味道更好哦～。

所用的原料如下：

鸡蛋3个
食盐1克
白糖80克
香草糖5克
色拉油80克
牛奶150克
低筋面粉200克
泡打粉8克
柠檬汁30克左右
苹果3个
白糖10克
肉桂粉10克

做法要点：

1、三个鸡蛋加白糖用电动打蛋器中速搅拌打2分半，加色拉油和牛奶搅拌均匀，低筋面粉中加入少量泡打粉大致搅拌一下，分三次筛入鸡蛋液中，每次都搅拌到无颗粒，最后加入30克左右柠檬钟汁来调节面糊稀度到如图所示状态

2、三个苹果去核，粉碎苹果粒，加入柠檬汁、肉桂粉、少许白糖搅拌，取1/3与面糊搅拌均匀后放入模具中，再把剩下的苹果粒铺在表面

3、第170关提前，放入模具先烤30分钟，然后覆盖锡纸继续烤10到15分钟，用竹签插入检查，直到蛋糕中心不沾竹签，取出表面刷奶液，再烤10分钟出炉，冷却后切片即食

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