为什么一定要请中国人？是语言上的问题吗？

坦白的说；在大多数的华人的意识形态里照顾人就是伺候人，会觉得自己低人一等，工作起来的态度就会受影响。
反倒是西方人，他们会认为那是工作，没什么高低贵贱，所以态度上是认真柔和的。

个人观点没什么对错，分享给你，请别过渡解释。