甲骨文的“斤”字，如楼主所说，有的是以横折笔画代曲尺，在短边的尽头加上箭头。可见华夏早期也是用

曲尺形的斧子，但是造字的思路不同。甲骨文突出的是斧子作为工具或武器它整体的砍劈功能，而苏美尔图形文突出的是斧子结构和制造上的特点，即把木柄与斧子头这两个不同的东西结合在一起，造出曲尺形的斧子。

也有可能是，甲骨文造字的时候已经进入青铜时代，把石头或铜块捆绑到木柄上制造斧子的方法，已经不是主流了。