自建家庭博物馆-4. 乾隆喝茶和乾隆茶壶

 茶是皇家的主要饮品之一，同时也能起到很好的保健养生作用。乾隆皇帝就是一位茶叶爱好者，为喝到最好的茶，他甚至发明了一个秤，称不同水的重量，选取最轻的水泡茶，足见他对茶的考究已经到了无以复加的地步。他关于茶的诗很多，从这些诗中可发现，乾隆皇帝对云南的普洱茶也是情有独钟的。现在故宫博物院的藏品中，还遗留着云南古六大茶山进贡的普洱茶贡品。乾隆一生嗜茶如命，亦被人尊为“茶皇”。他是中国历史上极少数非驾崩“知老让位”的皇帝，据说在他决定让位时，一老臣劝谏道：“国不可一日无君啊！”乾隆帝却端起御案上的一杯茶，说：“君不可一日无茶。”于是“退休闲饮”。

乾隆时期的茶壶制作精美，是收藏家喜爱之物。材质特殊，宫中流传出来的是拍卖场的热门货，有的拍出百万以上的，个别有的拍出上千万的。

我前后收藏了十几把，都是属于人民大众的普品，准备退休后开茶馆用。

 

收藏讲究承传有序，下面这把壶的品相和我的壶差不多，但是名人用过，价值立马飙升。

乔治·华盛顿1757年从伦敦购买的中国瓷茶壶（约1755年制作），属于一套完整瓷器。

 

下面再说说老乾先生，除了喝茶，玩古董，如何养生活到89岁的故事。





 

有句话说：“做皇帝难，做好皇帝难，做长寿的 好皇帝，更难!”但是乾隆皇帝都做到了!在中国数千年的帝王史上，中国帝王长寿排行榜前三甲分别是：第三名——是一代女皇武则天，享年八十二岁;第二名 ——南北朝时的梁武帝萧衍，活了八十六岁;第一名——乾隆皇帝，终年八十九岁，是中国历史上最长寿的皇帝【1】。

乾隆放到现在，那就是种马小说里的标准男主角 形象。拜各种狗血清宫电视剧所赐，现在是个人都知道乾隆皇帝相当好色。他不仅拥有三宫六院，宫中美女如云，佳丽荟萃，而且六下江南还留下无数风流香艳的历 史传说;晚年他与一个异族美女香妃的浪漫传奇，更让后人领略了他的风流好色世上无人能及。《戏说乾隆》里，一部剧情换一个女人;在《还珠格格》里，这猥琐 老男人竟然连自己的私生女儿都差点不放过，骂他一声色鬼也不算冤枉他。

而另一方面呢，乾隆又是出了名的长寿皇帝。俗话说，酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀。很多人就纳闷了，就这一位标准的种马，为什么就能长寿呢?这不科学啊!

其实呢，乾隆本人相当的注重修身养性。我们知 道，历史上很多人当了皇帝后，一当上瘾了，就想一直一直当下去，为了寻求长生的秘诀，炼丹吃药，求佛信道。为此搞死自己的不在少数。但乾隆没有走他们的老 路，他不信长生，但他积极为长寿打基础。乾隆在养生方面很有自己的一套，他的爱好相当广泛，比如喜欢旅游啊，爱好书法啊，饮食起居很有规律啊，多吃蔬菜少 吃肉啊，爱喝茶不吸烟啊，都是他的养生秘诀。他还根据自身体会，总结了养生四诀：吐纳肺腑，活动筋骨，十常四勿，适时进补。

清宫医案研究专家认为，乾隆长寿的原因主要有三个方面：一是注重体育锻炼，喜欢狩猎，并遍游名山大川;二是生活有规律，节饮食，慎起居;三是长期对症服用长寿药。【2】另外，乾隆他妈钮钴禄氏也是出了名的长寿老太太。遗传估计也起了很大一部分作用。

其实，只要能做到以下几点，风流男人长寿也不是问题：

1、运动锻炼身体

乾隆是一个很爱运动的人，早在康熙时期，康熙 帝就经常出巡旅游。据史书记载，康熙皇帝曾六下江南，行至江苏、浙江，览遍大江南北的名胜古迹。四次出巡塞外，驻跸多罗诺尔、克鲁伦河、狼居胥山和索岳尔 济山。四次登临佛教圣地五台山，领略北国风光。并且登泰山，祀东岳，西幸太原和西安。一心效法祖父的乾隆，也六下江南，巡查了苏州和杭州。虽然难免有打着 巡查的名义实则出去游玩顺便会会江南美女的嫌疑，但在当时交通条件和物质条件颇为不便的情况下，皇帝出巡，虽然可以骑马、坐轿，不用自己走路，后勤供应也 有充足的保障，但连续多日的跋山涉水、鞍马劳顿，也是很辛苦的了。这种泛游对身心健康大有好处。

作为一名满族人，乾隆还继承了祖宗们马背上打 天下的光荣传统，平生喜欢狩猎、骑马。康熙五十八年，康熙帝曾对自己的近侍卫诸臣说：“朕自幼至老，凡用鸟枪弓矢，获虎一百三十五，熊二十，豹二十五，猞 猁狲十，麇鹿十四，狼九十六，野猪一百三十二，哨获之鹿，凡数百。其余射获诸兽，不胜记矣。又于一日内射兔三百一十八。”听这一连串数字，就能想象狩猎活 动规模之大，乾隆本人的射技之精湛，运动程度之强了。

2、爱好能让人更健康

我们知道，乾隆爱好相当广泛，尤其爱好旅游和 书画。很多皇帝，都是在皇宫里呆了一辈子，基本上没出过门。而乾隆呢，六次下江南，平时也爱到处泛游，经常运动，有利身心健康。书画创作既要动脑也要动 手，手脑并用，身体也要适当的运动，使得气息平缓，血脉通畅，其功效近于太极。长期坚持，有强身健体之效。另外写书画的时候，需要心神宁静，达到天人合一 的境界，让心胸更豁达。在历史上，书画家大多长寿，例如：唐代虞世南活了81岁、欧阳询活了84岁;元代王恽活了77岁、黄缙活了8l岁;明代董其昌活了 83岁、文征明活了89岁;清代刘墉活了86岁、阮元活了95岁。除了书法，乾隆还喜欢音乐。

3、母亲的遗传很重要

美国叶史瓦大学研究显示，百岁老人的长寿原因 中遗传占了70%，也就是说，活到这个岁数，拼的就是谁的基因好了!上海复旦大学生命科学学院副教授王笑峰认为，从遗传学角度分析，长寿是可以遗传的，主 要是从母亲处遗传，也就是说，如果母亲长寿，其子女长寿可能性较大;如果父亲长寿，其子女未必长寿。乾隆的母亲钮钴禄氏，前半生也比较坎坷，从13岁嫁给 胤禛，一直都是很低微的格格身份，直到以28岁高龄生下乾隆后，才母凭子贵当上侧福晋。历史上的记录是：“孝圣宪皇后，钮祜禄氏，四品典仪凌柱女。后年十 三，事世宗潜邸，号格格。康熙五十年八月庚午，高宗生。”【3】钮钴禄氏这辈子最有福气的事情，就是生了个好儿子。乾隆不能算是个好皇帝，但他绝对是个好 儿子。老太太活了86岁(一说85)，也是所有皇太后中最高寿的一位。堪称史上最有福气母子。

 

【1】皇帝寿命数据，见柏杨：《中国帝王皇后亲王公主世系录》，山西出版集团

【2】屈维英：《皇家医事》，国际文化出版公司

在世俗生活中，茶是最普遍的饮料，还是柴米油盐酱醋茶七件大事之一。在文人生活中，茶更是好生了得，它与琴棋书画相生相伴，生故事，得风雅，著风流。今天就来欣赏一下古代文人留下的8幅茶画，从中一窥古代茶事。

▲韩熙载夜宴图(局部) [五代]顾闳中

绘画充分表现了当时贵族们的夜生活重要内容──品茶听琴。画中几上茶壶、茶碗和茶点散放宾客面前，主人坐榻上，宾客有坐有站。左边有一妇人弹琴，宾客们一边饮茶一边听曲。

▲斗茶图卷 [唐]阎立本

这幅画生动地描绘了唐代民间斗茶的情景。画面上有6个平民，似乎三人为一组，各自身旁放着自己带来的茶具、茶炉及茶叶，左边三人中一人正在炉上煎茶，一卷袖人正持盏提壶将茶汤注入盏中，另一人手提茶壶似在夸耀自己茶叶的优异。右边三人中两人正在仔细品饮。整个画面人物刻画逼真，再现了唐代某些产区已出现的斗茶情景。

▲宫乐图(会茗图) [唐]作者不详

描绘宫廷仕女坐长案娱乐茗饮的盛况。图中12人，或坐或站于条案四周，长案正中置一大茶海，茶海中有一长炳茶勺，一女正操勺，舀茶汤于自己茶碗内，另有正在啜茗品尝者，也有弹琴、吹萧者，神态生动。

▲调琴啜茗图卷(听琴图) [唐]周昉

画中描绘五个女性，其中三个系贵族妇女。一女坐在盘石上，正在调琴，左立一侍女，手托木盘，另一女坐在圆凳上，背向外，注视着琴音，作欲饮之态。又一女坐在椅子上，袖手听琴，另一侍女捧茶碗立于右边。

▲萧翼赚兰亭图 [唐]阎立本

画面有5位人物，中间坐着一位和尚即辨才，对面为萧翼，左下有二人煮茶。画面上，萧翼和辨才和尚神态维妙维肖。画面左下有一老仆人蹲在风炉旁，炉上置一锅，锅中水已煮沸，茶末刚刚放入，老仆人手持“茶夹子”欲搅动“茶汤”，另一旁，有一童子弯腰，手持茶托盘，小心翼翼地准备“分茶”。这幅画记载了古代僧人以茶待客的史实。

▲文会图 [北宋]赵佶

赵佶，即宋徽宗皇帝，1101年即位，在朝29年，轻政重文，一生爱茶，嗜茶成癖，常在宫廷以茶宴请群臣、文人，有时兴至还亲自动手烹茗、斗茶取乐。此画描绘了文人会集的盛大场面。在一个豪华庭院中，设一巨榻，榻上有各种丰盛的菜肴、果品、杯盏等，九文士围坐其旁，或评论，或举杯，或凝坐，侍者往来其间，场面气氛热烈。

▲惠山茶会图(局部) [明]文征明

画面描绘了正德十三年(1518年)，清明时节，文征明同书画好友蔡羽、汤珍、王守、王宠等游览无锡惠山，饮茶赋诗的情景。半山碧松之阳有两人对说，一少年沿山路而下，茅亭中两人围井阑会就，支茶灶于几旁，一童子在煮茶。画前引首处有蔡羽书的“惠山茶会序”，后纸有蔡明、汤珍、王宠各书记游诗。诗画相应，抒性达意。

▲煮茶图(局部) [明]丁云鹏

图中描绘了卢仝坐榻上，榻边置一煮茶竹炉，炉上茶瓶正在煮水，榻前几上有茶罐、茶壶，置茶托上的茶碗等，旁有一须仆正蹲地取水。榻旁有一老婢双手端果盘正走过来。背景有盛开的白玉兰，假山石和花草。

附录2：欧洲油画中的饮茶情节

随着茶叶的传入，饮茶习惯在欧洲大地上传播并且兴盛起来，随之而来的当然是中国茶具也开始大放异彩。 

像安德雷·曼特拉的著名油画《东方三贤士朝圣》，描绘了三位来自东方的贤士，祝福耶稣诞生场景。画面中可以清楚地看到，一位贤士送给耶稣的黄金，是用一个青花瓷的茶杯盛放的，说明在当时中国茶具是多么“神圣、高贵”的器具。

▲安德雷·曼特拉《东方三贤三朝圣》，布面油画

不过随着航海技术的发达，到了近代，中国的茶具并不像以前那么稀有和难得了，而是成为一种生活情调蔓延在西方人的饮茶生活。

在法国画家雅格布·约瑟夫·蒂索绘制于1876年的《野餐》里，画面的野餐布中赫然出现了一个黑色四方茶壶，上面绘着花卉，把手是一条似龙状的生物。

▲雅格布·约瑟夫·蒂索《野餐》，布面油画，1876年

在他的另一幅作品《贵妇》中，可以清楚地看到一套青花茶具，洁白幽兰、细腻明亮，即便摆在西方人的家里，也不觉得突兀——这是专门用于出口的、加入了西方审美的茶具。

▲雅格布·约瑟夫·蒂索《贵妇》，布面油画

随着东西贸易的成熟，这种用于出口的中国茶具每年浩浩荡荡被船只运往西方。在英国画家乔治·邓禄普·莱斯利的作品中，经常能看到中国元素青花瓷的身影。

▲乔治·邓禄普·莱斯利作品中常出现中国元素

不得不说，当画家笔下柔美优雅，身着欧洲早起服饰的女子们使用着来自遥远中国的青花瓷，这是一种既陌生又朴素的情感。简洁庄重的青花图案，为他们打开对中国魅力的审视与热爱，西方人眼中的中国美也在他们不断了解中国的过程中变化着。

附录3.

这个壶据说乾隆同学用过，要卖500万。那时候没有手机，没有网络，他没有嗮过，哈。

梅花色不妖，佛手香且洁。
松实味芳腴，三品殊清绝。
烹以折脚铛，沃之承筐雪。
火候辩鱼蟹，鼎烟迭声灭。
越瓯泼仙乳，毡庐适禅悦。
五蕴凈大半，可悟不可说。
馥馥兜罗递，活活云桨澈。
偓佺遗可餐，林逋赏时别。
懒举赵州案，颇笑玉川谲。
寒宵听行漏，古月看悬玦。
软饱趁几余，敲吟兴无竭。
《清高宗御制诗文全集．御制诗初集》，卷36，页17

御制粉彩「三清茶」诗茶壶，属乾隆御用茶具，用于每年新岁正日紫禁城重华宫之盛大茶宴。丙寅年（1746年）小春，乾隆帝三十六岁诞辰于茶室品茶时有感，咏此御制诗。以雪水烹茶，沃梅花、佛手和松子，得三清茶之清绝香馥，诗句反映他对于茶与烹煮制茶美德得赞赏与钟爱，并寓意佛家禅说之执善空净。

参考台北故宫博物院藏一件乾隆矾红「三清茶」诗盌，展出于《乾隆皇帝的文化大业》，台北，2002年，编号51；北京故宫博物院收藏另一例，展出于《乾隆皇帝文化艺术生活》，澳门艺术博物馆，2002年，编号79。

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