清热解毒肥肥厚厚的菊花脑又得掐了

           菊花脑是南京人心中盛名的野菜，具有清热解毒，调中开胃，降低血压等功效。我们食用是菊花脑的嫩茎和嫩叶部分，可以多次采摘，但必须要在开花前采摘下来，否则会非常老。在南京人眼中，菊花脑便是家乡菜，无论走到哪里，吃到菊花脑，仿佛就到了南京，菊花脑已经成了乡愁的载体