其实应该把柠檬皮吃了，柠檬皮里的成分对身体比柠檬汁还好。不过注意一点：

用牙刷把柠檬皮上喷的wax刷下来，超市卖的柠檬，为了保鲜，绝大部分都喷了一层wax。

可以先用水湿润然后抹上baking soda，再用牙刷刷柠檬皮。然后边刷边用热水冲洗，这样处理过的柠檬皮就可以吃了。没有baking soda，也可以就着水龙头，开你手指可以忍受的热水，一边冲一边刷。不要图省事，泡一碗热水，扔柠檬进去，这样没有用，因为wax轻都浮在水面，你把柠檬拿除了时，wax又挂到柠檬皮上了。

刷完你会闻到柠檬的清香，柠檬皮就可以放心吃了。