这个真比植物油好吗？依据是什么？我纠结平时用什么油很久了

在我看来常温下能粘稠凝固的油应该对心血管疾病不利，比如动物油椰子油。豆油玉米油也不好。植物油我目前炒菜用少量花生油，多数用橄榄油加一点芝麻油拌菜。少吃有肥的肉，肉汤也是冷却了去掉上面凝固的油。多年自己家没有油炸食物，馋了适当买点成品或半成品回家烤。可真羡慕随便吃红烧肉还不胖的那些人。